BETANEWS.ID, KUDUS – Di tepi Jalan Raya Kudus-Purwodadi, sekitar 20 meter arah selatan dari lampu lalu lintas proliman RS Mardi Rahayu tampak sebuah warung yang ramai oleh pengunjung. Di dalamnya, seorang pria dibantu rekannya tengah menyiapkan pesanan para pelanggan. Pria tersebut yakni Danang Bayu Setiawan (24) pemilik Warung Jahe Rempah Mbah Tolok.
Seusai menyelesaikan pesanan pelanggan, pria yang akrab disapa Tolok itu sudi berbagi kisah tentang usahanya tersebut. Dia mengatakan, mulai merintis usaha kedai minuman jahe rempah beberapa bulan yang lalu, tepatnya pada 14 Maret 2020. Menurutnya, saat itu ia baru lulus kuliah jurusan otomotif di Universitas Negeri Semarang (Unnes).
“Setelah lulus saya memang berniat untuk berwirausaha. Karena dulu usai lulus SMA, pernah coba kerja tapi tidak betah. Sebab itulah setelah lulus kuliah saya memutuskan untuk buka usaha warung jahe rempah,” ujar Tolok kepada Betanews.id, Rabu (24/6/2020).
Warga Desa Jati Kulon, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus itu menuturkan, ide merintis usaha itu bermula dari kegemarannya nongkrong di Warung Jahe Rempah Mbah Jo saat masih kuliah di Semarang. Menurutnya, warung tersebut selalu ramai didatangi pelanggan.
Baca juga: Warung Jahe Rempah Mbah Tolok, Terkenal jadi Jujugan saat Meriang
“Melihat antusias masyarakat terhadap Jahe Rempah Mbah Jo itulah, muncul ide untuk mendirikan usaha serupa di Kudus. Apalagi setahuku di Kudus belum ada tempat nongkrong asyik yang menyajikan minuman serupa,” beber pria lajang tersebut.
Dia mengatakan, Warung Jahe Rempah Mbah Tolok menyediakan aneka minuman dengan bahan dasar jahe. Di antaranya, minuman jahe rempah, jahe rempah ucil, jahe kencur, jahe temulawak, jahe jeruk, jahe murni, jahe susu, soda rempah, dan lain sebagainya.
Selain itu, Tolok juga berinovasi agar minuman jahe itu disukai juga sama anak-anak dan remaja. Caranya, ia berinovasi mengkombinasikan jahe dengan varian rasa yang lagi populer di kalangan remaja saat ini. Seperti jahe rasa capuccino, rasa red velvet, jahe rasa stroberi, jahe vanila oreo, serta jahe dark coco.
“Untuk harga sangat bersahabat yakni mulai Rp 5 ribu sampai Rp 9 ribu seporsi,” beber Tolok sambil tersenyum.
Baca juga: Kafe Susu Moeria, Tempat Nongkrong Sehat Ala Anak Muda Kudus
Dia menuturkan, baru beberapa bulan buka, Warung Jahe Rempah Mbah Tolok sudah memiliki banyak pelanggan. Pembeli tidak hanya datang dari Kudus saja, tapi juga datang dari kota tetangga. Dalam sehari, ia mampu menjual sekitar 150 porsi.
“Selain minuman aneka jahe rempah di kedai saya juga menyediakan aneka menu makanan dan camilan. Antara lain, sate keong, nasi bungkus, aneka gorengan, dan lain sebagainya,” tutupnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
