BETANEWS.ID, KUDUS – Pagi itu, sebuah lapak sederhana di pinggir jalan Desa Gribig tampak ramai pembeli. Dari balik meja kecil, aroma rempah khas Timur Tengah tercium menarik perhatian warga yang melintas. Lapak nasi kebuli tersebut menjadi salah satu pilihan sarapan cepat bagi masyarakat setempat.
Di sana, seorang perempuan bernama Nisa (25) tampak sigap melayani pembeli. Dengan senyum ramah, ia menyajikan nasi kebuli hangat kepada pelanggan yang datang silih berganti. Meski tampak akrab dengan lapak tersebut, Nisa mengaku bahwa usaha nasi kebuli yang dijalankannya bukan milik pribadi.
Baca Juga: Pecak Kalkun di Kudus Jadi Buruan Pecinta Kuliner dari Berbagai Daerah
“Saya cuma ikut orang,” ujarnya saat ditemui beberapa waktu lalu.
Ia dipercaya untuk berjualan nasi kebuli yang seluruh proses memasaknya dilakukan oleh pihak lain. Awalnya, pekerjaan ini hanya ia jalani sebagai sampingan dari pekerjaannya di pabrik. Namun seiring waktu, Nisa memutuskan untuk fokus mengelola lapak nasi kebuli tersebut.
Soal menu, pilihan yang ditawarkan cukup beragam dengah harga yang ramah di kantong. Seporsi nasi kebuli polos dijual seharga Rp7.000. Pembeli juga dapat menambahkan lauk.
“Kalau tambah telur harganya jadi Rp11.000, tambah ayam Rp12.000, atau rendang Rp13.000,” rincinya.
Seluruh nasi dan lauk sudah dalam kondisi siap saji saat lapak dibuka. Karena itu, Nisa tidak mengetahui secara pasti berapa banyak beras yang diolah setiap harinya, ia hanya memastikan stok selalu tersedia.
Baca Juga: Royal Pisang Kembung, Camilan Kekinian yang Populer di Pati
Lapak nasi kebuli ini buka setiap hari mulai pukul 05.30 hingga 09.00 WIB. Menurut Nisa, waktu paling ramai adalah pagi hari, ketika warga mencari sarapan sebelum beraktivitas.
“Paling ramai itu pas baru buka, karena banyak yang cari buat sarapan,” tambahnya.
Penulis: Nania Rizka Apriliyani, Mahasiswa PPL PBSI UMK
Editor: Haikal Rosyada
