BETANEWS.ID, KUDUS – Kios-kios berjejer dengan berbagai macam pedagang terlihat ramai di kios Jagungan GOR, Jalan Taman Krida, Wergu Wetan, Kudus. Menengok makanan yang bermacam-macam bentuk dan variasi di sana seolah menjadi pemikat para konsumen. Satu di antara sejumlah kios, tampak seorang perempuan sedang fokus menyaji makanan untuk para pembeli. Ia adalah Amel, penjual Pantel.
Di sela-sela kesibukannya, Amel menjelaskan bahwa Pantel merupakan makanan sehat yang terbuat dari bahan sayur-sayuran. Sayur yang digunakan yakni wortel, selada, kol ungu, jagung, dan timun.
“Tak hanya sayur, kami juga menambahakan dengan topping campuran ayam, crab, tuna, tempe, jamur, telur, dan udang. Nah kenapa namanya Pantel, karena cara penyajiannya dibuntel. Dan makanan ini juga pertama di Kudus,” terang karyawan yang bekerja di kios Jagungan GOR nomor 85 itu.
Baca juga: Tak Suka Sayur? Habis Makan Pantel Ini Pasti Langsung Suka
Karena memiliki target pasar khusus para pecinta sayur, Amel mengaku harus menjaga kualitas sayur yang digunakan. Sedangkan untuk menambah selera, di sana juga menyediakan tiga varian saus, yaitu saus wingko, bejo, dan jejen.
Selain enak, menurut Amel, makanan tersebut juga bergizi dan baik untuk kesehatan. Meski ia menjual dengan harga Rp20 ribu per porsi, Pantel tetap laris diburu para anak muda pecinta sayur.
“Uniknya ya dibuntel dengan rice paper, sehingga makin simpel dan rapi. Selain bergizi juga biar lebih menarik, khususnya bagi pecinta sayur,” jelas Amel, saat ditemui beberapa hari lalu.
Baca juga: Stik Godhong Kersen, Camilan Gurih yang Sukses Bikin Banyak Orang Penasaran
Kata Amel, Pantel pertama kali buka di Kudus pada 2021. Selain di Kota Kretek, cabang yang lain juga ada di Solo.
“Kalau berdiri sudah sejak tanggal 7 Maret 2021. Kami buka mulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 16.00 WIB. Tutupnya kalau hari Minggu,” katanya.
Penulis: Dyah Nurmaya Sari, Mahasiswa PPL IAIN Kudus
Editor: Ahmad Rosyidi
