BETANEWS.ID, JEPARA – Beberapa orang terlihat sedang memasukkan bakso goreng (basreng) ke dalam beberapa wadah yang dikelompokkan berdasarkan rasanya. Mereka tampak cekatan berbagai peran mengemas jajanan yang sedang hits di berbagai kalangan itu. Salah satu yang turut sibuk di rumah produksi itu adalah Ali Muhtar (31) pemilik Basreng Nutribuga.
Di tempat produksi yang berada di Desa Gedangan RT 03 RW 01, Kecamatan Welahan, Jepara itu, Ali setiap harinya memang berjibaku dengan adonan basreng. Usaha yang dirintis sejak 2019 lalu itu menyediakan empat varian rasa basreng yang semuanya punya penggemarnya masing-masing.
Empat varian rasa itu adalah Bagomi (Bakso Goreng Cumi), Bagoju (Bakso Goreng Keju), Bagodang (Bakso Goreng Udang), dan Bagoka (Bakso Goreng Ikan).
Baca juga: Pindang Suwir Sang Juara, Oleh-oleh Khas Demak yang Penjualannya hingga Hongkong
“Dari semua varian tersebut kita menggunakan bahan-bahan yang berbeda-beda. Kalo Bagomi ya kita pake cumi, Bagodang ya pake udang, Bagoju pake keju, Bagokan ya pake ikan, ikannya ikan tuna. Bahan-bahan lainnya juga sengaja kita pakai bahan yang premium,” katanya, Kamis (11/5/2023).
Selain punya cita rasa seafood yang kuat, basrengnya juga terkenal akan rasa seledrinya. Menurut Muhtar, seledri inilah yang jadi cikal bakal usahanya. Dalam ceritanya, ide bisnis itu berawal dari anak sulungnya yang selalu meminta camilan basreng. Dari situ, istrinya yang berprofesi sebagai ahli gizi kemudian berinisiatif untuk membuatkan sendiri cemilan sehat bagi anak-anak mereka.
Karena mendapat respon positif, Ali kemudian mulai menekuni bisnis basreng. Dengan slogan yang ia bangun serta mengutamakan gizi dan kebersihan bahan pangan yang digunakan, banyak para pelanggan yang kemudian repeat order. Kebanyakan justru dari kalangan ibu yang ingin memberikan cemilan sehat bagi sang buah hati.
Baca juga: Inovasi Brownies Berbahan Tiwul Karya Arin Ini Rasanya Gurih-Manis
“Ada reseller kami di Semarang itu beli, bukan buat dijual lagi tapi sengaja nyetok buat anak-anaknya. Karena memang ini ramah anak, dan cocok buat semua kalangan,” ujar pria yang sudah memiliki tiga orang anak tersebut.
Produk Basreng Nutribuga miliknya tersebut saat ini juga sudah bisa dipesan melalui toko online di Shopee dan Tokopedia. Harga yang ditawarkan juga terbilang murah, mulai dari RP12 ribu untuk ukuran 100 gram, Rp14 ribu dengan ukuran 125 gram. Sedangkan varian ukuran 250 gram dijual dengan harga Rp25 ribu.
Editor: Ahmad Muhlisin
