BETANEWS.ID, KUDUS – Di Perum Djarum Singocandi Blok F nomor 10, Desa Singocandi, Kecamatan/Kabupaten Kudus, terdapat usaha rumahan yang menyediakan kuliner khas Jepang, yakni mentai rice. Usaha milik Kakak-Adik Bella dan Una itu sudah ramai pembeli meski hanya melayani orderan lewat sosial media dan WhatsApp.
Menurut Una (23), mentai rice buatannya memiliki cita rasa gurih dan pedas yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Kudus.
“Sausnya yang paling spesial sih. Kalau yang kami bandingkan dengan di Solo pernah kita makan, itu lebih ke Jepang banget. Terus kami bikin yang agak lokal dikit, biar bisa diterima lidah masyarakat,” katanya Senin (29/8/2022).
Baca juga: Fuyunghai Jamur dan Orak-Arik Jamur di Omah Jamur Jadi Buruan Banyak Orang
Mentai Rice jika dilihat sekilas terlihat seperti keju yang punya warna cokelat dari mayonaise yang dibakar. Sedangkan di dalamnya terdapat nasi yang telah diberi minyak khusus dan nori, dengan beberapa toping ayam di atasnya.
“Prosesnya itu, nasi dikasih bor dan minyak asin khusus. Habis itu dikasih beberapa varian ayam dan dibaluti mayonaise. Kemudian dibakar menggunakan alat,” imbuhnya.
Terdapat beberapa varian rasa mentai rice di Dapoer LN, di antaranya ayam katsu, black paper, tuna, dan scramble egg. Una menerangkan, yang menjadi best seller di Dapoer LN, yakni nasi goreng tuna dan ayam black paper lantaran rasanya yang gurih dan creamy.
“Paling best seller itu ikan tuna, seperti nasi goreng tuna, rasanya asin pedas. Selain itu, saus mentainya juga creamy. Terus yang black paper, itu enak dan lebih pedas,” terangnya.
Baca juga: Bakso Aci Porsi Gede di Makyah.id yang Harganya Ramah Kantong
Memiliki rasa yang unik dan tampilan cantik, mentai rice di Dapoer LN tidak pernah gagal membuat pelanggananya puas. Menurut Bella (26), penjualan mentai rice memiliki respon positif dari pelanggan, yang dalam sehari bisa menjual puluhan porsi.
“Hari pertama launching itu ada 35 orderan, sampe sekarang sih konsisten segitu. Jadi kami target, kalau misal lebih dari 30, kami setop tidak buka lagi, karena takut kompal. Kan kita juga masih pre order,” jelasnya.
Untuk satu porsi mentai rice di Dapoer LN dihargai mulai dari Rp10 ribu untuk ukuran kecil dan Rp20 ribu ukuran besar. Saat ini, pembeli dapat memesannya melalui nomor WhatsApp 0813 9149 6532 atau 0813 3836 9075. Selain itu, Dapoer LN juga membuka stan setiap Minggu di GOR Bung Karno Wergu Kudus.
Editor: Ahmad Muhlisin
