31 C
Kudus
Selasa, Juni 25, 2024

Es Rumput Laut Taman Menara Kudus, Segarnya Tiada Duanya

BETANEWS.ID, KUDUS – Di sekitar Taman Menara, tepatnya di Jalan Menara, Desa Kauman, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus, terlihat sebuah gerobak yang menjajakan es rumput laut.

Di kedai es itu, terlihat seorang pria sedang memasukkan isian es ke dalam mangkuk. Isian es tersebut berupa rumput laut, cincau hitam, agar-agar, bubur Mutiara dan buah nanas. Selanjutnya, ia pun menambahkan susu kental manis dan kuah racikan serta es batu. Setelah selesai, es rumput laut legendaris siap dihidangkan.

Nur Kholis, penjual es rumput laut. Foto: Kartika Wulandari.

Baca juga : Segarnya Es Gempol Jipang Khas Kudus, Ada Tambahan Jenangnya

-Advertisement-

Pria bernama Nur Kholis (44) tersebut mengatakan, dirinya sudah berjualan es rumput laut sejak tahun 2000.

“Dulu saya itu sempat merantau ke luar Jawa. Nah, di sana banyak sekali rumput laut tapi penjualannya masih kurang bagus gitu. Kemudian akhirnya saat saya pulang ke Kudus, saya punya ide untuk mencoba memanfaatkan rumput laut dengan diolah menjadi minuman,” jelasnya.

Tidak seperti es rumput laut pada umumnya, kedai es rumput laut di tempat ini memiliki rasa yang khas. Karena dalam pembuatan kuah esnya, Kholis mengaku hampir membutuhkan waktu satu jam.

“Kalau keunggulannya yang bikin orang balik lagi, ya di kuah esnya. Kuahnya itu saya buat dari santan, pandan dan gula putih. Bahkan untuk proses masaknya saya membutuhkan waktu hampir satu jam, jadi rasanya benar-benar medok sedep,” ucapnya.

“Pemanisnya, saya pakai gula putih asli, tidak ada campuran pemanis buatan sama sekali, jadi aman untuk anak-anak,” tambahnya.

Baca juga : Es Buah dengan Isian Melimpah Ini Cuma Rp 5 Ribu, Pantas Saja Laris banget

Meskipun menggunakan gula asli, satu porsi es rumput laut buatan Kholis pun sangat terjangkau, yaitu haya Rp 5 ribu.

Sedangkan untuk jam bukanya, Kholis berjualan es rumput laut setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 16.00 WIB.

Editor : Kholistiono

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

42,000FansSuka
13,322PengikutMengikuti
30,973PengikutMengikuti
140,000PelangganBerlangganan

TERPOPULER