BETANEWS.ID, KUDUS – Pagi itu suasana warung Soto Gobyos Bu Sum di Desa Bacin, Kecamatan Bae, Kudus terlihat ramai pembeli. Puluhan pelanggan tampak menikmati soto di meja-meja yang disediakan. Mereka datang silih berganti di warung yang buka mulai pukul 06.00 hingga 15.00 WIB itu.
Beberapa pelanggan yang ditemui betanews.id, rasanya yang enak dan harganya yang sangat terjangkau, yakni hanya Rp6 ribu saja seporsi, menjadikan Soto Gobyos laris manis diserbu pembeli setiap hari.
Satu di antara pembeli itu adalah Alifa (24). Dia mengaku sudah cukup lama berlangganan Soto Gobyos Bu Sum. Menurutnya, rasa Soto Gobyos Bu Sum sangat enak.
Baca juga: Soto Kerbau Pak Di, Soto Legendaris di Kudus yang Sudah Ada Sejak 1971
“Karena rasanya yang cocok di lidah dan harga yang tak bikin kantong jebol itulah, sejak pertama mencicipi langsung berlangganan hingga sekarang,” ujar Alifa, Minggu (13/2/2022).
Alifa menuturkan, hampir setiap akhir pekan selalu sarapan di Soto Gobyos Bu Sum. Selain menyantap soto, ia juga mencampurkannya dengan berbagai lauk yang disediakan di sana. Di antaranya mendoan, tahu bacem, sate ampela, sate usus, sate telur puyuh, tempe goreng, dan kepala ayam.
“Harga minumannya juga lebih murah dari warung lainnya. Pokoknya Soto Gobyos Bu Sum sangat enak dan sangat recomended,” tandas warga Desa Besito, Kecamatan Gebog, Kudus tersebut.
Pemilik Warung Soto Gobyos Bu Sum Saryoto menuturkan, menurut banyak pelanggan, soto yang dijualnya sejak 2016 itu memang cocok di lidah warga. Selain enak rasanya, harganya juga lebih murah dari soto lain yang ada di Kudus.
Baca juga: Nikmatnya Soto Gentong Kudus, Bumbu Rempahnya Nendang Banget
“Sejak pertama buka kami memang berprinsip untuk menjual soto dengan harga murah. Meski murah, tapi rasa Soto Gobyos tetap dijamin enak. Sebab kami berprinsip, untung sedikit tidak apa-apa yang penting laris,” ujar pria yang akrab disapa Gobyos tersebut.
Pria yang sudah dikaruniai dua cucu itu mengatakan, prinsip dan strateginya itu pun berjalan dengan baik. Dengan mengedepankan rasa serta mematok harga yang murah, Soto Gobyos pun laris manis sejak awal ia buka di Kudus.
“Alhamdulillah, hingga saat ini Soto Gobyos tetap laris dan diminati pelanggan. Kini saya punya dua warung. Satu di Bakalankrapyak dan yang satunya lagi di Bacin. Dalam sehari kami mampu menjual Soto Gobyos antara 1.000 sampai 1.500 porsi,” tandas Saryoto.
Editor: Ahmad Muhlisin
