BETANEWS.ID, KUDUS – Warung Jahe Rempah Bilal di Jalan KH Ahmad Dahlan, Kelurahan Kerjasan, Kecamatan Kudus itu terlihat cukup ramai oleh pengunjung. Di antara gegap gempita para pengunjung itu, seorang pria terlihat sibuk meracik mnuman rempah berwarna merah muda. Rupanya, itu adalah Jahe Rempah Red Velvet yang banyak disukai pembeli.
Lucky Jati Setiawan (23) pemilik Jahe Rempah Bilal menjelaskan, menu unik itu ia munculkan karena keduanya merupakan primadona masyarakat. Menu itu merupakan perpaduan wedang rempah yang banyak digemari saat pandemi dan red velvet yang juga sedang hits di kalangan anak muda.
“Untuk rasanya cukup unik. Jadi kalau diminum seperti red velvet pada umumnya, tetapi begitu di tenggorokan akan terasa hangat,” ujarnya, Jumat (31/12/2021).
Baca juga: Sirop Kunir Asem dan Minuman Rempah Akaloka yang Rutin Kirim ke Berbagai Daerah
Tak hanya mengandalkan wedang jahe red velvet, kedainya itu juga punya menu favorit lain yaitu jahe rempah cokelat, jahe rempah susu, jahe rempah madu, jahe rempah kopi, serta jahe rempah menara.
Semua wedang itu ia racik dari bahan jahe, sereh, alang-alang, temulawak, secang, kunir, dan kencur. Kemudian, ada pula tambah susu, madu, serta gula batu.
“Di sini ada 20 menu minuman rempah. Kalau mau request tambah rempah, tetep dilayani sesuai dengan permintaan pembeli,” katanya.
Harganya pun cukup terjangkau yaitu mulai Rp5 ribu hingga Rp9 ribu. Semua wedang itu bisa dinikmati pembeli setiap hari mulai pukul 15.00 sampai 00.30 WIB. Dalam sehari, dia bisa menjual hingga 150 cangkir jahe rempah.
Baca juga: Sasar Anak Muda, Warung Jahe Rempah Mbah Tolok Kreasikan Wedang Kekinian
“Di sini kita tidak hanya menyediakan jahe rempah yang hangat saja, tapi juga ada yang dingin. Meskipun dingin, khasiat hangat dari rempah jahenya tetap terasa di tubuh,” tutur Lucky.
Menurutnya, yang membuat warung wedangnya ramai diburu pembeli adalah karena ia selalu menggunakan rempah kualitas bagus. Itu lah yang membuat rasanya lebih mantap.
“Untuk jenis jahenya saya menggunakan jahe emprit, agar rasanya lebih pedas,” tutupnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
