BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang pria terlihat sedang menghaluskan biji kopi yang telah ditakar sebelumnya dengan sebuah mesin yang berada di depannya. Dengan cekatan, ia lantas menyaring dan meracik minuman itu di gelas untuk disajikan kepada pelanggan. Pria tersebut yakni Hasanul Falah Muhammad (21) owner Esensi Kopi Kudus, yang terletak di Jalan Sudimoro, Karangmalang, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus.
Usai melayani pembeli, pria yang akrab disapa Hasan itu sudi berbagi kisah tentang usahanya. Dia mengungkapkan, saat ini ia masih tercatat sebagai Mahasiswa Jurusan Komunikasi dan Penyiaran Islam di IAIN Kudus. Dia mengaku, mendirikan Esensi Kopi sejak 1 Juni 2020. Ide awal mendirikan coffee shop ini karena adanya Covid-19. Kemudian ia berpikir merintis bisnis untuk mengisi kegabutannya agar lebih bisa menghasilkan.
“Karena Covid-19 kita kan gabut. Jadi kalo saya pribadi mikirnya itu gimana ngisi kegabutan ini supaya bisa lebih menghasilkan,” ungkapnya saat ditemui, Rabu (17/3/2021).
Baca juga: Kafe Evaluasi, Tempat Nongkrong Mahasiswa Kudus yang Harganya Merakyat
Esensi Kopi ini berada di dalam gang desa, tetapi ia berani mendirikan di sini karena ada beberapa faktor. Salah satunya dengan memanfaatkan tempat dan modal yang ia punya.
“Modalnya kita memaksimalkan tempat yang ada, modal yang ada, agar bisa menjadi semaksimal mungkin,” jelasnya.
Hasan menjelaskan, Esensi Kopi menyediakan berbagai menu andalan seperti kopi susu, varian signature, dan mocktail. Dari ketiga menu andalan tersebut, yang paling best seller adalah mocktail. Karena mokctail di sini berbeda dengan yang lain, di mana mocktail tersebut gabungan antara kopi yang ditambah rasa stroberi, lemon, serta toping daun mint. Sehingga rasanya unik dan bisa membuat tubuh rileks. Harganya pun sangat terjangkau, mulai Rp 5 ribu sampai Rp 15 ribu.
Walaupun terletak di desa tapi coffee shop ini bisa dikatakan sudah cukup terkenal di kalangan remaja. Tidak sedikit remaja yang nongkrong di sini. Dan peminatnya pun cukup banyak.
Baca juga: Pilihan Saus di Moi Salad yang Bikin Banyak Orang Ketagihan
“Kalo ramai itu gak menentu. Standarnya sih per hari bisa 30-50 cup. Tapi kalo lagi rame weekend atau pas ada event apa gitu, kita bisa menjual 100 cup,” ungkapnya.
Hasan juga menambahkan, Esensi Kopi buka setiap hari Sabtu-Rabu mulai pukul 10.00-23.00 WIB. Serta hari Kamis-Jumat mulai pukul 16.00-23.00 WIB. Selain bisa diorder di tempat, menu-menunya juga bisa diorder melalui GrabFood @Esensi Kopi-Karangmalang. Serta buat lebih jelasnya bisa langsung cek di Instagram @Esensikopi.kudus.
Penulis: Hafidhotul Amaria (Mahasiswa magang IAIN Kudus)
Editor: Ahmad Muhlisin
