31 C
Kudus
Kamis, November 26, 2020
Beranda Kuliner Unik, Soto Kudus...

Unik, Soto Kudus dalam Batok Kelapa Ini Nikmatnya Bikin Lidah Bergoyang

BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang pria terlihat sedang meracik makanan berkuah di sebuah warung Jalan Bhakti No 100c, Desa Rendeng RT 2 RW 6, Kecamatan Kota Kudus. Uniknya, ia menyajikannya di wadah batok kelapa. Setelah dituang, kuliner tersebut kemudian diantarkan kepada pembeli yang telah menunggu. Dia adalah Didik Raharjo (39), pemilik Warung Soto Bathok Pak Raharjo.

Setelah pembeli menikmati soto itu, Raharjo, sapaannya, bersedia berbagi cerita tentang usaha yang dirintis sejak 19 Agustus 2020 tersebut. Dia mengungkapkan, soto batok ini merupakan yang pertama di Kota Kretek. Menurutnya, kuliner yang dijualnya itu merupakan soto khas Kudus dengan tambahan rempah-rempah.

Pembeli sedang menunggu pesanan Soto Batok Khas Kudus yang dijual Raharjo di warungnya. Foto: Kaerul Umam

“Penyajian di dalam batok bertujuan untuk mengawetkan panas dari soto tersebut dan rempah-rempahnya yang bisa membuat badan terasa hangat,” beber Raharjo kepada betanews.id, Senin (26/10/2020).

Baca juga: Cegah Kanker Hingga Turunkan Berat Badan dengan Olahan Kalkun di Resto Raos Eco

Awal mula merintis usaha tersebut, lanjut Raharjo, terinspirasi dari ibunya yang sering masak soto berempah pada saat hajatan. Pada saat itu, para tamu suka dengan soto yang dibuat ibunya tersebut. Setelah itu, Raharjo mendapatkan ide untuk membuka warung soto dengan resepnya.

“Soto batok di sini ada dua, yaitu soto batok ayam dan soto batok kerbau. Untuk harga soto batok ayam Rp 12 ribu, sedangkan soto batok kerbau Rp 13 ribu,” beber Raharjo di warung yang buka mulai pukul 06.00 WIB hingga 17.30 WIB itu.

Raharjo mengakui, sejak buka warung sampai sekarang hanya promosi lewan Facebook. Meski begitu, pelangganya sudah cukup banyak, yakni bisa menjual sekitar 20 porsi setiap hari. Menurutnya, dengan terjual sebanyak itu, sudah lumayan buat warung yang baru berjalan dua bulan tersebut.

Selain itu, dirinya juga sedang mengadakan promo menarik di warungnya. Setiap pembelian di atas Rp 30 ribu, akan gratis ongkos kirim dengan maksimal radius 2 kilometer. Promo tersebut akan berlaku hingga akhir tahun 2020.

“Saya membuka soto batok ini menyasar kalangan remaja hingga dewasa. Alhamdulillah sampai sekarang, menurut pembeli yang sudah mencicipi soto di sini, kurang lebih 90 persen cocok dengan soto batok ini,” ujar warga Desa Glantengan RT 2 RW 3, Kecamatan Kota Kudus itu.

Baca juga: Menu Anti Mainstream di Kedai Bakso Semar Mesem, Ada Bakso Pelakor hingga Janda Ngamuk

Pembeli di Soto Batok Kudus Pak Raharjo, kebanyakan warga sekitar warung tersebut. Ada juga pembeli yang berasal dari Undaan, Kaliwungu, Jati, dan area Kota Kudus. Raharjo menyebutkan, untuk kendalanya, karena memang baru dua bulan buka, jadi belum banyak orang yang tahu tentang keberadaan soto batoknya tersebut.

“Saya berharap semoga soto batok ini bisa diterima oleh masyarakat Kudus, khususnya. Terkenal seperti soto pada umumnya, agar bisa menjadi ikon kuliner Kudus. Dan saya juga berharap kedepannya mempunyai warung yang menjual aneka soto,” pungkasnya.

Editor: Ahmad Muhlisin

Tinggalkan Balasan

27,184FansSuka
13,973PengikutMengikuti
4,306PengikutMengikuti
23,029PelangganBerlangganan

Berita Terpopuler

UMK Eks Karesidenan Pati, Rembang Terendah Kudus Tertinggi

BETANEWS.ID, MAGELANG - Upah Minimum Kabupaten (UMK) di 35 kabupaten/kota di Jawa Tengah mengalami kenaikan dibandingkan tahun 2020. Kenaikannya bervariasi mulai dari...

Awalnya Hanya Hobi Ternak Ikan Guppy, Gankzoe’s Malah Mampu Ekspor

BETANEWS.ID, KUDUS - Di ruangan sebuah rumah yang berada di RT 8 RT 3 Gang Sendrong, Desa Getas Pejaten, Kecamatan Jati, Kabupaten...

Pesona Pasir Putih Pantai Blebak Jepara yang Begitu Memikat

BETANEWS.ID, JEPARA – Semilir angin dari barisan pohon pinus menemani beberapa anak kecil bermain air di Pantai Blebak, Rabu (28/10/2020). Di bawah...

Perabotan Berbahan Kaca dan Alumunium di Tri Jaya Glass Ada Garansi 1 Tahun

BETANEWS.ID, KUDUS - Di tepi Jalan Kudus-Purwodadi, Desa Undaan Lor, Gang 5, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus, tampak beberapa orang sedang beraktivitas di...

Jembatan di Desa Kayen Pati Ambruk Diterjang Banjir

BETANEWS.ID, PATI - Siang itu, Selasa (24/11/2020) di Dukuh Carikan, RT 4 RW 3, Desa/Kecamatan Kayen, Kabupaten Pati terlihat banyak warga yang...

Masa Depannya Buram Saat Kerja di Pabrik, Wahyu Kini Sukses Jualan Ban Motor

BETANEWS.ID, KUDUS - Di dalam sebuah bangunan yang berada di tepi Jalan Cipto Kusumo, Desa Loram Wetan, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus, tampak...

Setiap Hari Ratusan Orang Menikmati Sedapnya Nasi Gandul Pak Harjo yang Legendaris

BETANEWS.ID, PATI - Di tepi Jalan Diponegoro, Desa Puri, Kecamatan Pati, Kabupaten Pati, terlihat sebuah warung makan yang ramai  pengunjung. Beberapa orang...