31 C
Kudus
Sabtu, Oktober 24, 2020
Beranda Kuliner Selalu Diburu, Getuk...

Selalu Diburu, Getuk Goreng Jadi Andalan Pondok Kopi Tarik Pembeli

BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang perempuan berkerudung tampak sedang merebus singkong di dapur warung yang berada di Desa Kajar, Kecamatan Dawe, Kabupaten Kudus. Setelah matang, singkong itu kemudian dibawa ke ruangan lain untuk diserahkan kepada seorang pria yang menunggu di sana. Meraka adalah pasangan suami istri Suharno (39) dan Marfuatun (36), pemilik Pondok Kopi.

Di tempat terakhir itu, mereka bahu membahu membuat satu jajanan yang jadi menu khas warung tersebut. Menu itu adalah getuk goreng. Suharno mengatakan, getuk goreng adalah jajanan khas Desa Kajar yang diadopsi menjadi salah satu menu Pondok Kopi.

Karyawan Pondok Kopi sedang membuat getuk goreng Khas Kajar. Foto: Titis Widjayanti.

“Jadi kalau pengakuan pelanggan, getuk goreng kami memang teksturnya halus. Rahasianya ada di pilihan singkongnya. Memilih singkong yang tidak pahit. Minimal usia yang 10 bulan. Terus nanti direbus, ditumbuk, baru diisi selai rasa, dan digoreng,” ungkap Suharno, Sabtu (12/9/2020).

Baca juga: Tahu Walik Produksi Sumi, Camilan Renyah Penggoyang Lidah

Dirinya kemudian menunjukkan proses penumbukan singkong yang hampir 30 menit. Setelah tumbukan singkong halus, selanjutnya para karyawan perempuan membuat bulatan getuk dan mengisinya dengan selai rasa.

“Terus kalau waktu menggoreng juga minyaknya harus banyak dan panas. Kalau nggak begitu, nggak jadi,” papar dia.

Suharno melanjutkan, Pondok Kopi menyediakan empat varian rasa getuk goreng, yaitu varian original, stroberi, cokelat, dan anggur. Untuk satu porsi getuk goreng berisi 10 buah dipatok seharga Rp 10 ribu. Varian rasanya bisa bebas dipilih pengunjung sesuai dengan selera.

Baca juga: Sehari Jual 100 Gelas, Angkringan Nyusu Jadi Tongkrongan Hits Pemuda Juwana

Selain bisa dinikmati di tempat, getuk goreng buatannya juga dipesan dalam julmlah banyak. Pemesan bisa datang ke Pondok Kopi, karena mereka selalu mengolah getuk goreng langsung sebelum dimakan pengunjung.

“Kami terima pesanan porsi banyak, kalau misal ada acara atau hajatan. Bisa mesan sebelum acara atau saat hari H. Yang penting waktu kami buka,” tandas Suharno.

Editor: Ahmad Muhlisin

Tinggalkan Balasan

26,317FansSuka
13,322PengikutMengikuti
4,295PengikutMengikuti
21,002PelangganBerlangganan

Berita Terpopuler

Nekat Jual Motor untuk Modal, Lastri Kini Sukses Jual Semangka yang Laku 3,5 Ton Sehari

BETANEWS.ID, KUDUS - Di tepi Jalan Babalan-Prawoto, tepatnya di Desa Kalirejo, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus, tampak dua orang sedang menaikkan semangka ke...

Penampilan Makin Cantik dengan Busana yang Selalu Ikut Tren di Klamby.clo

BETANEWS.ID, KUDUS – Beberapa pengunjung terlihat sedang memilih-milih pakaian di sebuah toko, Kamis (15/10/2020). Dengan dibantu seorang wanita muda berhijab hijau, mereka...

Beli Produk 104 Toko Online di UKM Virtual Expo Semuanya Gratis Ongkir

BETANEWS.ID, SEMARANG – Sebanyak 104 toko online di Jawa Tengah mengikuti pameran produk UMKM secara virtual bertajuk UKM Virtual Expo. Acara yang...

Banyak Pesanan Pelat Motor LED, Omzet Omah Letter Bisa Rp 4 Juta Sehari

BETANEWS.ID, DEMAK - Puluhan pelat nomor terpasang di sebuah papan yang berada di tepi Jalan Raya Demak-Kudus, Desa Karanganyar, Kecamatan Karanganyar, Demak....

Ini Tips Memilih Semangka yang Matang Agar Tak Menyesal Saat Sampai Rumah

BETANEWS.ID, KUDUS - Beberapa orang pembeli terlihat sedang memilih semangka di sebuah lapak yang berada di tepi jalan Babalan-Prawoto masuk Desa Kalirejo,...

Gapoktan Desa Gondoharum Minta Tambahan Jalan yang Belum Terealisasi Saat TMMD

BETANEWS.ID, KUDUS – Dandim 0722 Kudus, Letkol Kav Indarto terlihat sedang menandatangi sebuah naskah di Pendapa Kabupaten Kudus. Dengan didampingi Plt Bupati...

Peringatan Hari Santri di Jateng Digelar Virtual, Ini Lomba yang Bisa Diikuti Santri

BETANEWS.ID, SEMARANG - Gubernur Jawa Tengah, Ganjar Pranowo memastikan puncak peringatan Hari Santri Nasional (HSN) 2020 di Jawa Tengah akan diselenggarakan secara...