BETANEWS.ID, KUDUS – Siang itu, langit mulai mendung di sekitar sebuah kedai yang terlihat cukup ramai di Jalan Siliwangi, Desa Bulungcangkring, Kecamatan Jekulo, Kabupaten Kudus. Beberapa kendaraan yang lalu lalang di depannya, tampak mampir di tempat yang menggunakan gerobak untuk maracik menunya itu.
Saat memasuki kedai, para pengunjung akan disuguhkan nuansa sederhana dan tradisional. Tidak ada kursi yang berjejer, hanya ada beberapa meja yang terbuat dari kayu dan memenuhi ruangan tersebut. Konsep sederhana itulah yang dipilih Bambang Ismanto pemilik Sanggar Es untuk memikat para pelanggan.
Seusai mengantarkan pesanan pembeli, Bambang sudi berbagi cerita menu yang digilai pembeli. Menurutnya, es bangka lah yang jadi menu paling dicari para pelanggan, baik di musim panas maupun hujan. Apalagi, ia mengklaim es bangka tersebut dijual termurah di Kudus.
“Iya paling murah di antara yang lain. Bisa dikatakan termurah di Kudus, yakni hanya Rp 3.500,” ungkapnya kepada betanews.id, Jumat (18/12/2020).
Baca juga: Cerahkan Hari dengan Segarnya Susu Beraneka Rasa dan Toping di Zizi Milkshake
Es bangka yang resepnya diracik sendiri oleh Bambang itu berisi campuran agar-agar, nangka, kolang-kaling, tape ketan, ditambah dengan gula cair dan santan. Tidak lupa dengan tambahan es batu dan susu sebagai pelangkap.
“Dalam sehari saya bisa menjual lebih dari 200 porsi es bangka. Kurang lebih habis gula 25 kilogram untuk es bangka saja,” ungkap bapak tiga anak itu.
Selain es bangka, berbagai menu es dan makanan juga tersedia di Sanggar Es, mulai dari es teler, jus buah, siomai, ayam geprek, bakso tetelan, dan menu-menu lainnya. Harganya juga bervariasi dan tentunya aman di kantong. Makanya, tempatnya itu selalu jadi ramai setiap harinya.
Baca juga: Jus Buah dengan Toping Es Krim ini Sedang Hits di Pati, Siapa yang Sudah Coba?
Dari berbagai menu yang selalu laris-manis itu, tak ayal jika dalam sehari lelaki yang berpenampilan apa adanya tersebut bisa meraup omzet jutaan per hari.
“Tapi itu penghasilan kotornya. ya semoga selalu ramai,” ungkap Bambang mengakhiri.
Editor: Ahmad Muhlisin
