BETANEWS.ID, KUDUS – Nuansa serba tradisional langsung terasa saat memasuki restoran Gentong Sehat yang berada di Desa Getas Pejaten, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus. Di bagian dalam, beberapa orang terlihat sedang mengabadikan diri di photo booth dengan menggunakan pakaian adat yang sudah disiapkan.
Restoran yang terkenal dengan berbagai menu berbahan organik itu memang digandrungi warga Kudus. Selain sehat, tempatnya juga enak untuk berkumpul dengan teman atau keluarga.
Supervisor Gentong Sehat Miftahuddin mengatakan, sejak buka 2011 lalu, Gentong Sehat punya sajian andalan berbahan organik dan herbal yang sudah jadi ciri khas. Di antaranya adalah pecel herbal, gurame bumbu rujak hingga berbagai olahan ayam kampung dengan bumbu rempah non MSG.
Baca juga: Kedai Dede Tawarkan Menu Sehat Tanpa MSG
“Pecel herbal itu dari daun dewa, sambung nyawa, guluntas, dan kacang panjang. Bumbunya itu sambal kacang dan rempah-rempah. Kalau guramenya yang favorit, ada gurame bumbu rujak. Terus ada juga berbagai olahan ayam kampung. Seperti ayam goreng parahyangan yang memakai kremes rempah-rempah,” beber Miftahuddin, Kamis (30/7/2020).
Bahannya, lanjut dia, selain diambil dari penyuplai, pihak resto juga menanam sendiri di bagian belakang. Tanaman tersebut dibudidaya secara organik dan baru dipetik ketika ada pesanan, sehingga masih fresh.
Baca juga: Camping Cook, Rumah Makan di Kudus yang Tawarkan Suasana Serasa Kamping
Selain itu, pihaknya juga menyediakan berbagai olahan jamu yang diproduksi sendiri oleh Gentong Sehat. Jamu-jamu tersebut merupakan produk awal yang hingga kini dipertahankan Gentong Sehat. Jenisnya berupa jamu kunir asem, teh rosela, beras kencur, hingga temulawak.
“Ciri khas kami, semua menu menggunakan bahan-bahan organik. Jadi lebih sehat,” tukas Miftahudin.
Editor: Ahmad Muhlisin
