BETANEWS.ID,PATI – Bagi pecinta kuliner sejati, khususnya masakan khas Jawa, mencicipi hidangan otentik di warung legendaris adalah sebuah keharusan. Di Desa Kropak, Kecamatan Winong, Kabupaten Pati, terdapat sebuah warung sederhana yang menyajikan kelezatan tak tertandingi, yakni Lontong Balungan Mbah Rum.
Warung yang dikelola oleh Sindung ini, telah menjadi ikon kuliner lokal. Berbeda dari lontong sayur biasa, Lontong Balungan Mbah Rum menyuguhkan perpaduan yang kaya rasa dan mengenyangkan.
Baca Juga: Pecak Kalkun di Kudus Jadi Buruan Pecinta Kuliner dari Berbagai Daerah
Sindung menjelaskan, satu porsi Lontong Balungan terdiri dari beberapa komponen utama yang memanjakan lidah. Yakni, lontong yang dibungkus daun pisang, balungan sapi yang merupakan ciri khas utama hidangan ini. Tulang-tulang sapi yang dimasak hingga empuk dengan daging yang masih menempel memberikan cita rasa gurih yang mendalam.
“Selain balungan, ada juga babat, kikil, telur maupun tahu,” sebutnya.
Semua bahan tersebut disiram dengan kuah lodeh yang khas. Kuah lodeh yang kaya bumbu dan santan ini menjadi kunci utama yang membedakan Lontong Balungan Mbah Rum dari hidangan sejenis lainnya.
Untuk menikmati satu porsi Lontong Balungan yang lezat dan mengenyangkan ini, pelanggan cukup merogoh kocek sebesar Rp25.000 per piring.
Warung Lontong Balungan Mbah Rum mulai melayani pembeli setiap hari dari pukul 11.00 siang hingga habis.
Saat ditanya mengenai penjualan, Sindung menceritakan, bahwa warungnya pernah mencapai masa kejayaan.
“Dulu, (penjualan) bisa sampai satu kuwintal sehari,” ujar Sindung.
Meski kini penjualan harian sedikit menurun, rata-rata konsumsi balungan sapi masih mencapai sekitar 20 kilogram per hari. Hal ini menunjukkan masih tingginya permintaan dan kecintaan masyarakat terhadap hidangan legendaris ini.
Widiyanto, salah satu penikmat kuliner mengaku sangat menikmati Lontong Balungan di warung Mbah Rum tersebut. Menurutnya, rasa gurih hingga pedasnya sepadan.
“Sangat worth it lah bagi yang gak suka pedas. Karena rasanya pas, lontongnya juga gak keras, dan kuahnya juga enak banget,” ungkapnya.
Apalagi katanya, sensasi krokot balungan juga menambah nikmat menjajal kuliner yang baru pertama dirasakan itu.Dan itu katanya, mengingatkan kembali masakan-masakan khas tempo dulu.
Baca Juga: Royal Pisang Kembung, Camilan Kekinian yang Populer di Pati
Kemudian untuk harga, katanya juga sangat terjangkau di kantong. Sehingga, tidak perlu khawatir bagi pecinta kuliner untuk mencoba menikmati kuliner Lontong Balungan ini.
Jadi, jika Anda sedang berada di Pati, jangan lewatkan kesempatan untuk mampir dan menikmati kehangatan serta kelezatan otentik dari Lontong Balungan Warung Mbah Rum di Kropak, Winong.
Editor: Haikal Rosyada
