BETANEWS.ID, KUDUS – Beberapa pembeli terlihat silih berganti berdatangan di lapak yang menjual gorengan di Jalan Raya Besito, Desa Peganjaran, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus. Mereka dilayani oleh seorang wanita berhijab yang dengan cekatan mewadahi gorengan mulaid ari lumpia hingga pisang cokelat (piscok) pesanan pembeli.
Tak hanya melayani pembeli, wanita bernama Kusiyati (36) itu juga terlihat sedang membuat jajanan yang kemudian digoreng. Di sela-sela aktivitasnya itu, dia bersedia menjelaskan usaha gorengan yang laku keras itu.
“Jadi di sini menjual tiga jajanan, yakni lumpia rebung, pisang coklat (piscok) caramel, dan tahu mercon. Dari ketiga jajanan itu, paling banyak diminati adalah lumpia rebung dan piscok caramel,” ungkapnya, Selasa (21/11/2023).
Baca juga: Outlet Kue Lumpur Khas Sidoarjo di Kudus Ini Laris Manis, Harganya Mulai Rp3 Ribu
Usaha yang ia geluti hampir satu tahun ini, menjadi jujugan para pembeli, bahkan lapak tersebut terkenal dengan lumpia rebungnya yang selalu ditanyakan pembeli. Saking banyaknya pembeli, sedangkan stok rebung susah ditemui, ia terpaksa menggantinya dengan bengkoang.
“Saat ini memang rebung lagi tidak ada stoknya. Kemungkinan ada, tapi harganya yang sudah melonjak drastis. Sehingga saat ini saya ganti dengan isian bengkong untuk lumpianya. Karena tekstur dan rasa keduanya ini hampir sama,” ungkapnya.
“Isian bengkoang ini baru sebulan, karena memang stok rebung saat ini agak sulit. Meski biasanya ramai peminat lumpia rebung, isian bengkoang juga tidak kalah ramai,” tutur ibu dua anak tersebut.
Menurutnya, penjualan setiap hari di lapak yang buka mulai pukul 8.00-14.30 WIB itu, setidaknya bisa menjual minimal 500 buah gorengan. 200 buah dari lumpia dan piscok caramel dan 100 buah dari penjualan tahu mercon.
Baca juga: Info Seger-seger Kudus, Es Campur Sumbere Urep Pak Dhe Jamboel Wajib Dicoba
“Untuk harga tahu mercon Rp5 ribu dapat empat buah, kemudian lumpia rebung maupun lumpia bengkoang Rp1.500 per buah dan seribuan untuk harga piscok caramel,” beber warga Desa Karangmalang RT 4 RW 2, Kecamatan Gebog itu.
Selain menjual camilan di pinggir jalan, ia juga melayani pesanan untuk acara pengajian, arisan, maupun hajatan.
Editor: Ahmad Muhlisin
