BETANEWS.ID, JEPARA – Rumah yang berada di Desa Tunggul, RT 04 RW 01, Jepara menjadi tempat terbaik untuk bekerja bagi Tian. Pria yang memiliki nama lengkap Muhammad Nur Saktian itu terbilang sukses mengembangkan bisnis kedai seblak prasmanan yang ia beri nama Seblak Mewah. Menjadi kedai seblak prasmanan pertama di Jepara, Seblak Mewah nyaris tak pernah sepi pembeli.
Saat ditemui di kedainya, Tian mengungkapkan bahwa Seblak Mewah merupakan pelopor seblak prasmanan di Jepara. Ia memberikan kebebasan kepada pembeli dalam memilih topping seblak. Hal itu lah yang menjadi pembeda, hingga Seblak Mewah kini semakin dikenal oleh masyarakat.
“Awalnya saya melihat konten promosi penjual seblak di salah satu sosmed. Ternyata dalam penyajiannya berbeda dengan seblak pada umumnya. Ternyata seblak ini berada di daerah Tasikmalaya. Dari situ saya terinspirasi untuk membangun seblak prasmanan ini,” beber Tian.
Baca juga: Seblak di Jepara Ini Pakai Bumbu Asli, Varian Rasanya Banyak Banget
Usaha yang dirintis mulai pertengahan Mei 2022 itu, menyediakan berbagai varian topping, di antaranya sosis, kerupuk, telur, dumpling, basreng, otak-otak, makaroni, ceker, mi, dan sayuran.
“Untuk harga dihitung pertoppingnya, mulai dari Rp1.000 hingga Rp2.500 saja. Setelah pembeli memilih topping nanti langsung ditotal oleh kasir. Dan tentunya masih sangat terjangkau dengan variasi topping yang banyak,” ungkapnya saat ditemui beberapa hari lalu.
Selama hampir satu tahun buka, Tian mengaku bahwa kedainya juga sempat sepi saat awal-awal buka. Meski begitu, Tian tetap optimis dan konsisten untuk terus berjualan. Kini, buah manis sudah ia rasakan karena kedai seblaknya semakin laris hingga memiliki omzet Rp4 juta per hari.
“Meski sekarang pesaingnya juga banyak, tetapi hal itu tidak masalah bagi saya. Persaingan kan hal biasa dalam berdagang,” jelasnya.
Baca juga: Usung Konsep Prasmanan, Kedai Seblak Ma’e di Jepara Ini Pelanggan Bisa Suka-suka Pilih Isiannya
Ia menambahkan, strategi pemasaran ia lakukan secara offline dan online Demi memperluas jangkauan pasarnya, Tian memanfaatkan relasinya untuk memperkenalkan Seblak Mewah itu.
“Yang online juga mirip, pembeli bisa memilih sesuai selera. Selain promosi lewat teman-teman, saya juga memanfaatkan medsos untuk jualan online. Kami ada IG @kedaiseblakmewah dan TikTok @kedaiseblakmewah,” tambahnya.
Penulis: Faza Amalia Rizqi, Mahasiswa PPL IAIN Kudus
Editor: Ahmad Rosyidi
