BETANEWS.ID, JEPARA – Di tepi Jalan Sengonbugel, Desa Sengonbugel RT 4 RW 3, Kecamatan Mayong, Kabupaten Jepara, terdapat sebuah kedai yang cukup ramai pembeli. Kedai tersebut bernama Dapur Bu Jannah yang menawarkan beragam menu kekinian yang terkenal murah.
Di sana, seorang wanita tampak sibuk melayani setiap pembeli yang datang. Ia tak sendiri, dibantu dua karyawannya yang bertugas mengantar makanan dan membuat minuman. Dia adalah Nur Jannah (31), Owner Dapur Bu Jannah.
Di sela-sela melayani pembeli, Jannah bersedia menjelaskan usaha yang dirintis sejak bulan Juli 2022 itu. Di tempatnya, Jannah menyediakan beberapa menu makanan dengan harga miring untuk anak kos. Yakni dengan cita rasa enak dan porsi besar.
Baca juga: Bakso Aci Porsi Gede di Makyah.id yang Harganya Ramah Kantong
“Konsep dari Dapur Bu Jannah sendiri adalah menyediakan menu kekinian yang cocok untuk anak sekolah ataupun para pekerja. Di sekitar sini kebanyakan anak kos-kosan, karena kawasan industri, jadi sesuai selera meraka dengan harga terjangkau tentunya,” jelasnya, Sabtu (31/12/2022).
Jannah melanjutkan, menu yang disediakan antara lain seblak, mie dower, ceker dower, pentol dower, bakso aci, bakso lava, bakso original, nasi bakar ayam rica, nasi bakar sambal teri, nasi goreng sosis & bakso hingga penyetan. Menu tersebut dibanderol dengan harga mulai dari Rp 8 ribu hingga Rp 13 ribu.
“Kalau best seller ada bakso aci dan nasi ayam penyetan. Kalau untuk bakso acinya kita full topping dengan harga miring. Kuahnya kita penuh rempah dan tetep seger dari perasaan jeruk limau. Kalau untuk penyetan, ayamnya empuk, bumbunya meresap sampai tulangnya. Untuk sambal kita pakai sambal matah yang super pedes,” bebernya.
Menurut Jannah, bakso aci di Dapur Bu Jannah berbeda dari bakso aci pada umumnya. Ia menggunakan bakso daging yang memiliki tekstur lembut dan empuk. Kuah bakso aci juga bening dengan cita rasa gurih dan segar dari rempah-rempah yang dipakai. Isian topping melimpah, ada scallop, dumpling, telur puyuh, sosis, tahu, sosis jumbo, baso ikan, pilus serta pangsit.
“Lalu untuk minuman paling banyak disukai adalah es teh kampul. Es teh kampul ini beda dari es jeruk atau lemon tea. Es kampul ini diberi tambahan potongan jeruk di dalamnya dengan rasa, segar, manis dan sepat dari tehnya, harganya Rp 5 ribu,” ungkapnya.
Jannah menuturkan, pelanggan yang datang dari berbagai kalangan usia, namun paling banyak adalah anak kos dan ibu-ibu. Mereka datang dari berbagai kecamatan di Jepara, ada pula dari Kudus hingga Demak. Kata Jannah, sehari dirinya bisa menjual hingga ratusan porsi menu di Dapur Bu Jannah.
Kedai Dapur Bu Jannah ini buka mulai hari Selasa sampai Minggu, pukul 11.00 hingga pukul 21.00 WIB. Selain datang langsung, pelanggan dapat memesan melalui aplikasi GrabFood dan GoFood. Tak hanya itu, Jannah juga menyediakan delivery order untuk sekitar Kecamatan Mayong.
Baca juga: Cobain Cireng Banyur di Omah Aci Mamake, Kuah Segar dan Pedasnya Bikin Auto Ngiler
Salah satu pelanggan, Alina Khoirunisa dari Mayong Jepara mengaku sering datang ke Dapur Bu Jannah hampir tiga kali dalam seminggu. Menurutnya, menu di Dapur Bu Jannah ini cita rasanya rempahnya kuat, porsi besar dengan harga terjangkau.
“Udah sering ke sini dan emang langganan. Menu di sini rasanya enak, rempahnya kuat, kalau bakso acinya isian topping banyak ada sosis, bakso dan lainya. Daris Egi harga terjangkau untuk di daerah sini,” tandasnya.
Editor: Kholistiono
