BETANEWS.ID, KUDUS – Di tepi Jalan Bhakti Nomor 16A, Desa Barongan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus, terdapat warung bernama Bu’ Sih Bakso & Mie Ayam. Dua orang karyawan di sana tampak sibuk membuatkan pesanan pembeli. Masing-masing ada yang membuatkan mi ayam dan ada yang membuat es.
Di meja kasir, seorang pria tampak menyapa dengan ramah kepada pembeli. Dia adalah Supriyaji (58) pemilik warung Bu’Sih Bakso & Mie Ayam.
Saat ditemui, pria yang akrab disapa Supri itu bersedia berbagai informasi tentang usaha yang dirintis sejak tahun 2020 lalu. Kata Supri, cita rasa bakso dan mi ayam buatannya berbeda dari warung lainnya, rasanya pun tak pernah berbeda sejak awal hingga kini.
Baca juga: Cerita Supri Rintis Warung Bakso dan Mi Ayam, Sehari Bisa Terjual Hingga Ratusan Porsi
“Keunggulan kita ada di rasa dari kuah bakso dan mi ayamnya. Kalau kata pelanggan, mi ayam kita sangat cocok di cuaca hujan seperti ini, mereka bilangnya bikin hangat dan sekaligus kenyang,” katanya, Sabtu (17/12/2022).
Menurut Supri, kuah mi ayam yang hangat itu tidak lain karena bumbu rempah khas yang digunakan. Di mana rasa kuahnya kental dan gurih. Selain itu, taburan ayam untuk pelengkap mi juga diklaim besar-besar, sehingga pelanggan merasa puas ketika menyantapnya.
Sementara itu, bakso buatan Supri memiliki tekstur kenyal dan lembut saat digigit. Lantaran ia menggunakan daging sapi tanpa campuran daging ayam sedikitpun. Kemudian kuahnya punya cita rasa yang lagi-lagi membuat pelanggan ingin terus kembali.
Di warungnya itu, Supri menyediakan beberapa menu antara lain, bakso, bakso iga, bakso pangsit, mi ayam, mi ayam pangsit dan mi ayam bakso. Lalu untuk menu minuman, ada es teh, es jeruk, teh tawar dan es sirup.
“Harganya kalau untuk bakso mulai dari Rp 13 ribu sampai Rp 22 ribu, untuk mi ayam mulai Rp 8 ribu sampai Rp 20 ribu, lalu minumnya mulai Rp 2 ribu saja. Saat ini yang masih disukai mi ayam dan bakso iga. Iganya ini juga lembut dan tidak alot,” terangnya.
Supri menuturkan, setiap hari ia bisa menjual 70-100 porsi dan 100 lebih mi ayam. Pelanggannya dari semua lapisan masyarakat mulai dari anak-anak hingga dewasa semua menyukai. Bahkan beberapa pegawai kantor dan dinas juga sering datang saat jam makan siang.
Baca juga: Murah Banget! Bakso dan Mi Ayam Bandara di Cendono Ini Cuma Rp 6 Ribu Sudah Dapat Es Teh
Tidak hanya melayani di warung, kata Supri, pihaknya juga siap melayani pesanan seperti acara pengajian, ulang tahun, rapat, khitanan, pernikahan, dan acara yang lain.
“Ramainya menjelang makan siang dan sore hingga malam. Warung buka setiap hari mulai jam 11.30 sudah siap sampai jam 21.00 WIB, kita juga tersedia di GrabFood dan GoFood,” tandasnya.
Editor: Kholistiono
