BETANEWS.ID, KUDUS – Siang itu, Supriyaji (58) atau biasa dipanggil Supri tampak sibuk melayani pelanggan yang datang ke warung bakso dan mi ayam miliknya. Ia dibantu dua karyawan yang bertugas membuat bakso serta minuman.
Di sela-sela aktivitasnya itu, Supri menjelaskan, usaha dengan nama Bu’ Sih Bakso & Mie Ayam itu dirintis sejak awal tahun 2020 lalu. Ia menyebut, awalnya usaha bakso tersebut merupakan usaha bersama dengan saudara, namun sejak November 2022 tinggal ia dan sang istri yang mengelola.
Baca juga: Murah Banget! Bakso dan Mi Ayam Bandara di Cendono Ini Cuma Rp 6 Ribu Sudah Dapat Es Teh
“Waktu itu barengan dengan saya purna, kemudian buka usaha bakso ini. Yang membuat bumbu istri saya, kebetulan dulu jadi juru masak untuk katering dan suka memasak,” katanya, Sabtu (17/12/2022).
Lanjut Supri, sebelum merintis usaha kuliner ia sempat memiliki usaha mebel di Jepara, namun hanya berjalan kurang dari satu tahun karena beberapa kendala. Baru setelah ia purna, keinginan untuk memiliki usaha muncul kembali.
Usaha kuliner itu saat dibuka, kata Supri, berbarengan dengan datangnya pandemi Covid-19. Menurutnya saat itu omzet sangat menurun ketika Kudus berada di Zona Hitam. Demi bisa bertahan, Supri terpaksa mengurangi satu karyawan dan menyisakan dua karyawan saja.
“Dukanya saat pandemi omzet menurun. Saat itu, meskipun dekat kota, kalau banyak Satpol PP yang sedang beroperasi kita tetap bisa jualan, karena tempat duduk kita berjarak, sesuai protokol kesehatan dan jam 8 tutup,” ungkapnya.
Kini, badai pandemi telah berlalu, meski omzet belum melejit seperti semula, Supri mengakui tetap bersyukur bisa melewati masa itu. Di warungnya itu, ia menyediakan beberapa menu, ada bakso, bakso iga, bakso pangsit, mi ayam, mi ayam pangsit dan mi ayam bakso.
Baca juga: Meski di Dalam Gang, Kedai Bakso Soloensis di Krandon Ini Tetap Laris Manis, Ini Rahasianya
Sehari, Supri bisa menjual 75 hingga 100 porsi bakso dan bakso iga, kemudian 100 porsi lebih untuk mi ayam. Tak hanya itu, pihaknya juga menerima pesanan untuk berbagai acara, baik pernikahan, khitanan dan lainya.
“Kalau saat ini musim hujan banyak yang cari mi ayam, sehari bisa 100 porsi lebih, dan 75-100 porsi bakso. Harapannya warungnya bisa terus berkembang, buka cabang,” tandasnya.
Bagi yang penasaran, warung bakso dan mi ayam ini berada di tepi Jalan Bhakti Nomor 16A, Desa Barongan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus.
Editor: Kholistiono
