BETANEWS.ID, DEMAK – Bagi penyuka kuliner mi, tak ada salahnya kalau mencoba kuliner yang satu ini, yaitu Mie Petir. Seperti namanya, kuliner ini menawarkan tingkat kepedasan yang nendang.
Warung yang menyediakan Mie Petir ini, berada di Jalan Raya Demak-Kudus, Desa Tanubayan, Kecamatan Bintoro, Kabupaten Demak.
Penjual Mie Petir, Zulfa Riyana (29) mengatakan, menu Mie Petir yang dijualnya itu menawarkan tingkat kepedasan level 1-5.
Baca juga: Enaknya Mi Level di Kudus Ini Sukses Bikin Penasaran untuk Mencicipi, Pembeli Sampai Ngantre
“Saya itu ingin menciptakan mi dengan level pedas yang berbeda. Kalau nama mi level kan sudah biasa. Meskipun tampilannya seperti mi level, tapi kan dari segi nama kan unik ya. Jadi bisa menarik perhatian banyak orang,” katanya pada betanews.id, Jumat (11/11/2022).
Mie Petir cukup dibuat hanya dengan menggunakan bahan dasar mi telur. Zulfa menyebut, hanya bermodal bumbu sederhana, dengan beberapa pilihan toping seperti sosis, ayam dan nugget, menjadikan sajian Mie Petir semakin nikmat.
“Mie petir itu bahannya dari mi telur, terus digoreng pakai bumbu racikan dari kami, jadi seperti mi goreng. Bumbunya juga simpel,” imbuhnya.
Zulfa menerangkan, cara membuat Mie Petir awalnya bahan seperti minyak, bumbu, cabai, kecap, dan lain-lain dimasak di atas wajan. Setelah jadi, mi lalu ditaburi dengan irisan bawang dan kerupuk pangsit.
“Cara buatnya itu masukkan minyak secukupnya, terus diberi bumbu dan cabai sesuai dengan level permintaan. Jadi di sini menyediakan level 1-5. Setelah itu masukkan topping, dimasak dengan mi, ketika jadi ditaburi dengan kerupuk pangsit, bawang goreng, dan sayuran timun,” terangnya.
Semenjak awal buka pada bulan Juni lalu, kedai Mie Petir tidak pernah sepi pembeli. Zulfa menjelaskan, dalam sehari ia dapat menghabiskan sekitar puluhan hingga ratusan porsi setiap harinya. Hal itu, dikarenakan cita rasa Mie Petir yang pedas dan manis, membuat pelanggannya ketagihan untuk mencobanya.
Baca juga: Cobain Lezatnya Mi Level di Kedai Yummy.yu Jepara, Harganya Pas di Kantong Pelajar
“Kalau hari biasa week day itu paling habis 50-60 porsi, tapi pas week end kan ramai banget, bisa sampai 100-130 porsi sehari,” jelasnya.
Untuk setiap porsinya, Mie Petir dijual mulai dari Rp 8-15 ribu. Pembeli juga dapat melakukan order via WhatsApp melalui nomor 082136431983, atau mengamati promo-promo terbaru lewat sosial media di Instagram @miepetirdemak dan Facebook Mie Petir Demak. Kedai Mie Petir ini buka setiap hari mulai pukul 10.00-21.00 WIB.
Editor: Kholistiono
