BETANEWS.ID, KUDUS – Di sebuah warung mi yang berlokasi di Jalan Kutilang No 48 Gang 1, Kelurahan Wergu Kulon, Kecamatan/Kabupaten Kudus tampak cukup ramai pembeli. Ada yang makan di tempat, ada pula yang membawanya untuk dinikmati di rumah. Tak hanya itu, beberapa driver ojek online juga tampak menunggu pesanan di depan warung.
Menurut sang owner, Joshua Cahya Kusuma, usaha dengan nama Bakmi Joss 151 itu dirintisnya pada 11 Maret 2018. Di tempatnya, ia menyediakan menu utama berupa bakmi dengan berbagai varian rasa dan toping yang harganya terjangkau.
“Kita basic-nya menjual menu berupa mi dengan berbagai varian. Ada bakmi orisinal kemudian beberapa turunan lainnya yang harganya terjangkau,” katanya, Sabtu (27/8/2022).
Baca juga: Cobain Lezatnya Mi Level di Kedai Yummy.yu Jepara, Harganya Pas di Kantong Pelajar
Joshua menjelaskan, bakmi Joss 151 merupakan bakmi home made buatan sang istri yang berbahan dasar tepung, telur, air, dan tanpa bahan pengawet. Untuk teksturnya kenyal dan lembut.
“Dalam satu porsi bakmi orisinal, terdiri dari bakmi, sawi, irisan daging ayam, taburan daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk pangsit. Untuk kuahnya dipisah yakni kuah bening dengan rasa khas dari kuah kaldu ayamm,” bebernya.
Selain itu, dirinya juga menyediakan menu lain seperti bakmi polos, bakmi sweet & spicy, bakmi sambal matah, bakmi hot, bakmi goreng, bakmi kombong, bakmi Joss oriental, bakmi joss yamien, bakmi joss gochujang, beef bulgogi, dan teriaki mentai. Sedangkan untuk toping ada bakso sapi, bakso udang, bakso ikan, bakso pedas, jamur, pangsit kuah.
Baca juga: Menikmati Enaknya Mi Ayam Bakar Kusuma, Bukan Sekadar Mi Dibakar
“Untuk bakminya selain ada level pedas juga menyediakan rasa yang asin yaitu Joss oriental, dan manis untuk Joss yamien. Menu lain kita itu ada bakso dan nasi goreng,” tambahnya.
Semua menu bakmi yang disediakan di Bakmi Joss 151 harganya terjangkau dari Rp12 ribu sampai Rp18 ribu.
Warung Bakmie Joss ini buka dari Senin sampai Sabtu mulai pukul 11.00 WIB hingga 19.30 WIB. Selain dapat menikmati secara langsung, pembeli dapat memesan melalui GrabFood, GoFood dan ShopeeFood.
“Kalau sepi bisa jual sampai puluhan porsi sehari. Kalau ramai ya bisa sampai ratusan,” pungkasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
