31 C
Kudus
Sabtu, Desember 3, 2022
BerandaKULINERMencicipi Bolen Jenang...

Mencicipi Bolen Jenang Kudus Buatan Debiy, Punya Sensasi Lumer Kenyal Dalam Satu Gigitan

BETANEWS.ID, KUDUS – Pagi itu, di dapur sebuah rumah yang berlokasi di Dukuh Dalangan RT 04 RW 05, Desa Barongan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus, terlihat dua orang perempuan sedang mencetak adonan roti dengan tangan. Satu per satu adonan dibulatkan dengan tangan lalu di letakkan pada kertas roti.

Sementara di tempat lain, seorang perempuan berkerudung ungu terlihat memotong adonan pastry menjadi beberapa layer menggunakan roller cutter. Setiap layer kemudian dipipihkan menggunakan mesin giling secara berulang hingga teksturnya pas untuk dijadikan kulit bolen. Perempuan berkerudung ungu itu adalah Debiy Anugrahini (50) Owner Bill Bakery Cake & Cookies.

Debiy Anugrahini, Owner Bill Bakery Cake & Cookies. Foto: Erna Safitri.

Baca juga: Temukan Peluang saat Pandemi, Intip Rahasia Bisnis Bakery Milik Debiy yang Kini Makin Diminati Pelanggan

- Ads Banner -

Ditemui di sela-sela aktivitasnya, Debiy panggilan akrabnya mengatakan, dirinya sedang membuat kreasi pastry terbarunya yaitu bolen jenang Kudus (Bonang). Kreasi bolen jenang Kudus ini merupakan inovasi terbaru di Bill Bakery Cake & Cookies sejak tiga bulan lalu.

“Kulit pastry ini untuk inovasi baru kita Bonang atau bolen jenang Kudus yang sudah kami produksi tiga bulan ini.” katanya kepada Betanews.id, Selasa (6/9/2022).

Ide memadukan pastry dengan jenang Kudus ini didapat Debiy secara tidak sengaja. Yaitu ketika Debiy mendapat banyak jenang dan bingung ingin dimakan seperti apa. Ia lantas terpikir untuk membuat bolen dengan isian jenang Kudus.

Lebih lanjut, Debiy menyebut, bolen jenang Kudus ini adalah perpaduan antara jenang Kudus yang kenyal, keju, dan coklat yang dibalut dengan kulit pastry yang renyah dan krispi. Sehingga saat dimakan akan muncul sensasi lumer, kenyal dan lembut dalam satu gigitan.

“Dengan inovasi pastry berupa bolen jenang Kudus ini, konsumen dapat menikmati makanan khas Kudus berupaya jenang Kudus dengan cara yang baru, apalagi ada sensasi lumer dan kenyal saat digigit,”ungkapnya.

Bonang atau bolen jenang Kudus ini dijual dengan kemasan kardus atau pak. Satu pak berisi 12 biji bolen jenang kudus. Untuk harganya dibandrol dengan harga Rp20 ribu per pak.

Selain bolen jenang Kudus, di Bill Bakery Cake & Cookies terdapat berbagai olahan pastry dan roti lainnya. Di antaranya, roti sisir, roti pisang, cake, burger, pizza, dan aneka kue kering dengan harga yang bervariasi.

Baca juga:Brownies Super Lembut di B’lian Cake Ini Harganya Ramah Kantong

Untuk pemesanam bolen jenang Kudus dan olahan roti lainnya dapat melalui Instagram @bill_backerykoe, Facebook di @Debiy Anugrahini dan nomor WhatsApp di 0823-2938-5697 atau pun datang langsung.

“Untuk Bonang ini kita setor ke salah satu pusat oleh-oleh, ada juga yang diambil reseller. Sehari kita bisa jual 50 pak atau kardus, sedangkan untuk aneka roti biasanya diambil bakul-bakul setiap pagi,” tuturnya.

Editor : Kholistiono

Erna Safitri
Erna Safitri
Erna Safitri adalah reporter Beta News yang bergabung pada 2022. Pernah menempuh pendidikan di IAIN Kudus Jurusan Komunikasi.

LIPSUS 15 - Ketoprak Pati Pantang Mati

LIPUTAN KHUSUS

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

33,301FansSuka
15,628PengikutMengikuti
4,336PengikutMengikuti
97,028PelangganBerlangganan

Berita Terpopuler