BETANEWS.ID, JEPARA – Beberapa pembeli tampak asyik menikmati satu mangkok bakso di warung yang berada di Jalan Moliki, Desa Kecapi Ngesong, Kecamatan Tahunan, Kabupaten Jepara. Satu di antaranya ada yang memesan bakso berbentuk mangkuk yang terlihat unik dan tak biasa. Yang menarik, bakso ini bentuknya seperti mangkuk. Di dalamnya berisi bakso kecil, mi bihun, sayuran, babat, dan jeroan ati.
Menurut Ahmad Rosyid, pemilik Warung Mie Ayam Jamur & Bakso Mangkok Bang Ochid, bakso mangkuk saat ini memang menjadi salah satu menu spesial di warungnya. Dalam sehari saja dirinya bisa menjual hingga 80 porsi.
Sejak awal mendirikan usaha kuliner, dirinya memang sengaja membuat konsep menu yang berbeda dari warung mi atau bakso pada umumnya. Dirinya juga selalu mengutamakan rasa dan kualitas bahan untuk menu yang ditawarkan di warungnya.
Baca juga: Mie Ayam PK yang Legendaris di Kudus Ini Bisa Tarik hingga Ratusan Pembeli Tiap Hari
“Jadi sejak awal saya memikirkan jualan yang beda dari yang lain. Tahun 2011 saya buka dengan menu mie ayam pakai jamur. Kemudian pada cari bakso, kita bikinkan menu yang unik juga yaitu bakso mangkok di tahun 2018,” jelasnya, Minggu (28/8/2022).
Satu porsi bakso mangkuk dan mie ayam mangkuk dibanderol dengan harga Rp30 ribu, lalu untuk bakso Rp12 ribu, kemudian mi ayam jamur Rp10 ribu. Para pembeli bisa menikmatinya setiap Kamis-Selasa dari pukul 11.00 WIB hingga 20.00 WIB.
“Kalau saya tanya pelanggan mereka ada yang dari Kudus, Demak, dari Jepara sendiri. Setiap Ahad selalu ramai pelanggan. Sore kadang sudah habis,” ungkap dia.
Baca juga: Mencicipi Rujak Ulek Serut Khas Cirebon, Sensasi Pedasnya Menggugah Selera
Salah satu pelanggan, Muslimah Asnawi mengaku sudah dua kali datang ke warung Bang Ochid. Menurutnya, bakso mangkuk tersebut cukup unik serta rasa baksonya enak dengan perpaduan kuah dan isiannya yang melimpah.
“Sudah dua kali ke sini untuk mencicipi bakso mangkok atas saran teman. Rasanya enak, unik bentuknya, dan menggunakan bihun putih,” beber perempuan dari Mulyoharjo, Jepara itu.
Editor: Ahmad Muhlisin
