BETANEWS.ID, SUKOHARJO – Di tepi Jalan Ir Soekarno Blok AB-19, Solo Baru, Kabupaten Sukoharjo, nampak sebuah restoran yang didominasi dengan warna kuning. Di dalamnya nampak pengunjung sedang menikmati hidangan mi yang merupakan salah satu menu andalan yang ada di restoran tersebut, yakni Mie Keprabon.
Sebelumnya, restoran yang merupakan salah satu usaha dari Keprabron Group tersebut, sukses dengan menu Ayam Keprabon. Kini, Keprabon Group melakukan inovasi baru dengan membuat mi kekinian yang dinamakan Mie Keprabon.
Manager Area Mie Keprabon, Felik Liyanto mengatakan, pihaknya sudah sekitar satu tahun mengkonsep mi kekinian tersebut.
Baca juga : Suka Makanan Pedas? Kedai Numani Sediakan Mi Level 0 hingga 100
Bagi pecinta kuliner mi, tempat makan ini bisa menjadi jujugan Anda, karena rasanya yang rekomended. Di sini, ada dua jenis mi yang ditawarkan. Ada mi yang berbentuk pipih dan juga ada yang bulat seperti mi pada umumnya. Tak hanya itu saja, ada beberapa varian sambal dan level kepedasannya.
“Untuk rasanya, kita ada manis dan asin. Sedangkan untuk sambalnya, kita ada tiga macam sambal .Yaitu ada sambal bohai, sambal rica dan sambal matah. Kemudian, kalau misalnya yang ori yang tanpa sambal, itu juga bisa,” ujar Felik.
Bagi yang kurang suka dengan mi yang kering, di Mie Keprabon juga bisa request kuah kaldu tambahan. Masyarakat juga tidak pelu takut, mi yanng digunakan di Mie Keprabon, dikatakan Felix, mi yang digunakan dibuat sendiri. Sehingga benar-benar sehat dan tidak mengandung bahan kimia.
“Menu selain mi, kita juga ada menu ekstra. Kita ada dimsum, ada siomay, ada chicken karaage, ada juga kita chicken wing. Terus kita ada menu sosis, pangsit kuah dan bakso goreng. Kita buatnya home made (buatan rumahan),” sebutnya.
Tak hanya makanan kekinian, di Mie Keprabon juga ada minuman kekinian yang berbasis susu untuk menetralisir mi yang pedas tadi. Ada berbagai minuman varian susu coklat, taro, red velvet, matcha, pisang dan masih banyak lagi.
Meski berkonsep makanan kekinian, harga makanan di Mie Keprabon bisa dibilang masih ramah di kantong. Untuk satu porsi mi dibanderol dengan harga dari Rp 13 ribu hingga Rp 14 ribu saja. Sedangkan untuk menu minumannya dibandrol dengan harga sekitar Rp 12 ribua saja.
Restoran mi yang baru dibuka sejak 20 Desember 2021 lalu, selain menawarkan makanan kekinian, tempanya juga tak kalah aestetik. Selain bisa digunakan untuk nongkrong anak-anak muda, resto ini juga bisa digunakan untuk makan-makan bersama keluarga.
“Kebanyakan kita family, dan anak muda juga banyak sih, karena tempat kita di sini juga bisa dibiang aestetik lah dengan adanya out door garden. Juga ada in door yang AC , ada smoking area juga,” jelasnya.
Setelah outlet perdana di Solo Baru ini, Mie Keprabon akan melebarkan sayap dengan membuka 10 outlet lagi tahun ini di Jateng dan DIY. Pada Februari mendatang, akan dibuka satu outlet di Solo Grand Mall dan di Solo Paragon Mall pada bulan berikutnya.
Baca juga : Penyuka Mi Pedas Wajib Cobain Kuliner ala Mi Nyacat yang Laris Manis Ini
“Nanti totalnya 10 lah kira-kira, kita akan mengembangkan mi di Solo Raya,” ujarnya.
Salah seorang pelanggan yang bernama Dian Anggraini (30) mengaku sudah dua kali makan di resto tersebut. Sebagai penyuka makanan pedas, menurutnya rasa mi yang ditawarkan sangat enak.
“Kau tadi gepeng masin rica. Jadi memang perpaduan manis dengan minya yang kenyal, enak baget deh. Untuk anak-anak juga aman sih menurut saya, kalau anak-anak bisa coba yang ori menurut saya,” ujar wanita yang kerap disapa Ina itu.
Menu yang menjadi favorit Ina adalah mi dengan jenis bulat manis dengan topping sambal bohai. Selain itu, banyak menu minuman yang menurutnya tak kalah enak dan segar.
Editor : Kholistiono
