BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang wanita terlihat sedang mempersiapkan bahan-bahan seperti wortel, keju, tepung tapioka, dan telur. Kemudian, ia pun mulai mencampur bahan itu satu per satu, hingga menjadi adonan setengah kering.
Selanjutnya, setelah adonan setengah kering jadi, ia pun langsung menuangkan sedikit demi sedikit ke dalam mesin pencetak makaroni.
Ditemui sembari mencetak makaroni, Enten Gati Swari (32) pemilik Makoju (Makaroni Olahan Keju) menerangkan, ia sudah memulai usaha camilan sehat ini sejak 2018. Namun, untuk menambahkan varian Veggie ia mulai pada 2019.
“Saya mulai usaha ini tahun 2018, inspirasinya saya dapatkan dari tante saya yang juga punya usaha Makoju tapi di Purbalingga. Kemudian karena saya pindah ke Kudus, akhirnya saya coba buat tapi dengan tambahan sayuran agar lebih inovatif,” jelasnya, Jumat (15/10/21).
Baca juga: Pangsit Pakis Bikinan Siswi SMK Ini Tak Hanya Enak dan Gurih, Tapi Juga Menyehatkan
Sayuran yang ia gunakan untuk campuran adonan makoju antaranya sayur bayam, seledri, wortel, ubi ungu, dan buah naga. Sehingga, selain enak, camilannya pun juga sehat. Jadi cocok untuk semuanya, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga orang yang sedang menjalankan progam diet.
Ia menjelaskan, dalam pembuatan Makaroni ini, ia hanya membutuhkan empat bahan saja yaitu, tepung tapioka (free gluten), keju, telur, dan sayuran. Ia juga tidak menggunakan bahan pengawet sama sekali, sehingga hanya bisa bertahan selama enam bulan saja.
“Untuk pilihan kemasan, saya punya dua macam yaitu kemasan 100 gram harga Rp 15 ribu dan kemasan 150 gram harga Rp 23 ribu,” beber Warga Desa Kramat, Kecamatan Kudus, Kabupaten Kudus itu.
Dalam penjualannya, Enten mengaku produknya sudah banyak dikirim ke Surabaya, Jakarta, NTB, hingga Kalimantan.
Baca juga: Miliki Ragam Varian dan Rasa yang Enak, Olahan Jamur Mina Banyak Diminati
“Kadang ada juga pembeli yang tidak mentingin ongkir, padahal lebih mahal ongkir. Ke Surabaya itu ongkirnya Rp 150 ribu padahal pesen cuma 7 kemas dan itu 2 kali pesen,” ungkapnya.
Karena sudah banyak peminatnya, kini Enten bisa memproduksi dua hari sekali. Setiap produksi, ia bisa membuat hingga empat kilogram adonan.
Produk makoju buatan Enten kini bisa dipesan melalui Instagram @Makoju, WhatsApp 0821 3403 2229, Shopee, dan BliBli. Ia juga menitipkan produknya ke beberapa toko seperti, Jenang 33, Food Courth Susu Muria dan beberapa Indomart di Kudus.
Editor: Ahmad Muhlisin
