BETANEWS.ID, KUDUS – Di depan pelataran food courth yang berada di Jalan Ahmad Yani, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus, tepatnya ada K-Eksport Lounge, terlihat beberapa pengunjung sedang asyik nongkrong sambil menikmati makanan yang dipesannya.
Lalu, pemandangan berbeda terlihat di salah satu stand, yang terlihat seorang pria sedang memasukkan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih. Setelah itu, ia pun menambahkan tahu bakso dan bumbu tambahan lainya. Ia adalah Wawan, pemilik Wawan’s Tahu Tuna.
Baca juga : Nasi Goreng Balungan di Kudus Ini Bikin Penasaran Banyak Orang, Punya 70 Macam Toping
Ditemui usai memasak, Wawan mengatakan, dirinya baru saja membuka stand ini sekitar satu pekan. Sebelumnya, ia merupakan pedagang kaki lima (PKL) di Balai Jagong Kudus.
“Dulu saya jualan di Balai Jagong, tapi karena PPKM dan sering banyak aturan untuk tutup, akhirnya saya mencoba membuka stand makanan di sini,” jelasnya Rabu (22/9/2021).
Di tempatnya, menu andalan yang ditawarkan adalah olahan ikan tuna. Menurutnya, ada beragam varian dari olahan ikan tuna, di antaranya tuna teriyaki, tuna lada hitam, tahu bakso tuna, tahu tuna kuah dan masih banyak menu pendamping lainya.
“Dari sekian banyak menu olahan tuna, yang paling bestseller ada tahu tuna kuah. Karena menu ini unik, tahu bakso tapi disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas,” lanjutnya.
Masih kata Wawan, untuk satu porsi tahu tuna kuah terdapat 4 tahu bakso tuna yang disajikan dengan kuah bening.
“Satu porsi tahu tuna kuah saya banderol Rp 20 ribu, dan untuk pedasnya bisa meminta sesuai permintaan,” tambahnya.
Baca juga : Nikmatnya Soto Gentong Kudus, Bumbu Rempahnya Nendang Banget
Selain menu aneka olahan ikan tuna, ada juga menu pendamping lainya. Di antaranya aneka gudeg, geprek, corn dog, seblak dan es permen karet.
“Kita harga sangat terjangkau, mulai dari 5 ribuan hingga belasan ribu,” ujarnya.
Bagi yang ingin mencoba menu olahan ikan tuna yang ada di Wawan’s Tahu Tuna, stand ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB.
Editor : Kholistiono
