BETANEWS.ID, KUDUS – Di tepi Jalan KHR Asnawi, Desa Damaran RT 2 RW 2, Kecamatan Kudus, terlihat beberapa orang tampak sedang duduk di lantai 2 sebuah restoran. Mereka tampak ada yang makan di tempat dan ada kemudian pulang membawa pesanannya. Di sisi lain, seorang pria tampak sibuk menyiapkan menu di dapur. Dia adalah Haidar Aulia Abimantrana (24), Owner Dapur Sari.
Abi menjelaskan, di restoran yang buka mulai Maret 2021 itu mempunyai menu yang diminati pembeli, yakni sop matahari. Sop matahari itu berisikan telur, wortel, jagung, kacang polong, ayam, dan sosis.
“Nama sop matahari diberikan karena menu dari luar yang membentuk bulatan dan berwarna kuning seperti matahari. Dan menu ini yang paling banyak diminati pembeli yang datang ke sini maupun dari pesanan (takeaway),” bebernya, Kamis (27/5/2021).
Baca juga: Menu Spesial Entok di Angkringan Sawah Ini Dijamin Tak Akan Mengecewakan
Dia menyebutkan, selain menu andalan di Dapur Sari juga menyediakan berbagai menu yang harganya sangat terjangkau. Mulai dari sate-satean usus, jamur, kikil, jengkol, ati ampela, telur puyuh, nila bakar, ayam kampung, sop rolade, dan sop kambing.
Restoran yang punya konsep semi indor yang nyaman itu juga punya menu paket yaitu ayam, nasi dan teh dan beberapa sambal seperti, sambal mangga, sambal Lamongan, sambal korek, sambal ijo, dan sambal matah.
Untuk harga, sop matahari Rp 15 ribu, Sop rolade Rp 10 ribu, sop kambing Rp 20 ribu, ayam kampung Rp 20 ribu, nila kecil Rp 15 ribu, dan nila besar Rp 20 ribu. Kemudian untuk harga paketan mulai dari Rp 13 ribu sampai Rp 16 ribu. Sedangkan untuk harga sambalnya mulai dari Rp 4 ribu sampai Rp 5 ribu
“Kami menyesuaikan market pasaran di sini, seperti sate-satean itu harganya Rp 3 ribu sampai Rp 4 ribu pertusuk,” rincinya di resto yang buka mulai pukul 11.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB, kecuali hari Senin itu.
Kemudian untuk pemasarannya, dia memasarkan melalui media sosial Instagram @dapursari.kudus dan bisa dipesan melalui WhatsApp 0851 6112 4240. Selain itu juga bisa dipesan melalui GoFood.
Baca juga: Siomay Koe dengan Campuran Sayur Pakis Ini Laris Manis di Kudus City Walk
“Saya berharap semoga semakin maju, berkembang, dan bisa membuka di cabang di daerah lain,” tuntasnya.
Salah satu pembeli, Muhammad Ashfiya’ mengaku cukup sering makan di tempat tersebut. Setiap makan siang, ia sering ke restoran tersebut karena menurutnya suasananya enak, nyaman, dan harganya terjangkau.
“Makan di sini itu nyaman dan harganya terjangkau,” ungkap salah satu santri pondok pesantren di Kudus itu.
Editor: Ahmad Muhlisin
