Di tepi Jalan Pemuda No. 286 Pati tampak kedai yang menjajakan berbagai macam es. Salah satu es yang terkenal di sana yaitu es dawet yuhu di Kedai Martha.
Imelda Anggreani, pemilik kedai tersebut menjelaskan, bahwa dirinya mulai membuka usaha sekitar tahun 2020. Setelah kena PHK ia kemudia memilih untuk membuka usaha.
“Awal mula berjualan es dawet yuhu karena pada saat itu Covid, saya kena PHK, lalu berpikiran untuk berjualan dan mendirikan bisnis dawet yuhu ini,” ujar perempuan yang akrab disap Imelda itu.
Baca juga: Soto Kerbau Bu Djatmi, Kuliner Legendaris Kudus Sejak 1980
Es dawet yuhu ini berisikan cendol, bubble cream, dan gula aren. Bagi yang suka diberi topping, di kedai ini juga menyediakan berbagai topping seperti nangka, tape ketan, keju, dan oreo.
“Yang paling disukai atau yang paling dinikmati sama pembeli itu rasa original sama nangka,” terang Imelda saat ditemui beberapa waktu lalu.
Pada umumnya es dawet menggunakan santan ataupun susu. Di Kedai Martha ini berbeda dari dawet yang lain, karena ia menggunakan bubble cream.
Selain menjual es dawet, di kedai ini juga menjual berbagai minuman seperti es teh, smoothies, serta menjual makanan, di antaranya nasi kuning, garang asem iga, pindang serani.
“Saat berjualan yang sering diprotes sama pembeli karena nggak suka asin, kadang ya ada yang nggak suka manis. Kadang juga ada yang nyuruh buat segera dijadiin pesanannya. Sudah biasa itu, namanya juga jualan,” katanya.
Baca juga: Dari Coba-Coba, Sosis Ayam Solo Siti Ternyata Digandrungi Warga Kudus
Imelda biasanya buka mulai pukul 6.00 hingha 17.00 WIB. Selain menerima pembeli yang datang ke tempat, di Kedai Martha juga melayani pemesanan online seperti GoFood.
Penulis: Liana Safitri, Mahasiswa PPL IAIN Kudus
Editor: Ahmad Rosyidi
