Di kediamannya di Gang Mangga, Desa Krandon RT 2 RW 3, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus, seorang pria tampak sibuk mempersiapkan adonan saus untuk bumbu somtamnya. Ia tak lain adalah Tota, pemilik Somtam Ori, makanan khas dari Thailand yang dijual di Kudus.
Usai mempersiapkan adonannya, Tota kemudian memasukkan bahan-bahan tersebut ke dalam blender, lalu merebusnya di dalam panci. Ia menjelaskan, bahwa bahan utama saus yang ia gunakan adalah asam. Namun, bukan berarti rasa sausnya hanya asam, melainkan perpaduan manis, pedas, dan asam.
“Sausnya ini bahan utamanya itu asam, tapi juga ada bahan yang lain, seperti bawang putih, kacang, gula merah, lalu cabai, jadi rasanya ada asam, manis, dan juga pedas,” katanya saat ditemui benerapa waktu lalu.
Baca juga: Brayo, Jualan Tradisional yang Ternyata Bisa Turunkan Gula Darah
Menurutnya, di Kudus belum ada yang menjual somtam, padahal somtam merupakan makanan sehat. Somtam adalah makanan seperti salad yang berisi buah, sayur, dan seafood.
Selain berisi sayur, buah, dan seafood, somtam juga dilengkapi dengan saus sebagai perasa.
“Untuk saus di kita memang ada beberapa yang minyaknya asli dari Thailand. Kebetulan saudara sering ke sana, jadi biasanya tinggal titip. Tapi untuk bumbunya kita juga kasih untuk lidah Indonesia,” ungkapnya.
Produk ini banyak diminati karena di Kudus belum ada yang menjualnya. Untuk harganya mulai dari Rp25.000 ukuran medium hingga Rp260.000 ukuran besar.
Baca juga: Dari Coba-Coba, Sosis Ayam Solo Siti Ternyata Digandrungi Warga Kudus
“Ada 4 harga, yang pertama agar dijangkau sama anak-anak dan remaja, size medium 750 ml, harganya 25 ribu. Ada yang 1000 ml, isian sayur sama buah aja itu harganya 35 ribu. Terus ada yang tambahan seafood 1000 ml, itu 55 ribu. Terus yang keempat full seafood itu 100 ribu,” terangnya siang itu.
Untuk pemesanannya bisa melalui WhatsApp 0813-2840-1247, bisa kuga sistem COD, dan ready setiap hari pukul 13.00–20.00 WIB.
Penulis: Rizka Ulima Qotrunida, Mahasiswa PPL IAIN Kudus
Editor: Ahmad Rosyidi
