BETANEWS.ID, PATI – Leni (37) dan suaminya siang itu sibuk melayani sejumlah pelanggan di kedai mie ayam miliknya yang berada di Jalan AKPB Agil Kusumadya, Kecamatan Pati, Kabupaten Pati atau tepatnya di depan Kantor Shabara Polresta Pati.
Pada jam-jam makan siang, kedai mi ayam dengan brand Mie Ayam Sunda Si Teteh ini memang selalu ramai pembeli. Ia dan suaminya pun tampak cekatan melayani satu persatu pelanggan.
Baca Juga: Mencicipi Nasi Biryani Khas Pakistan di Kira Kitchen yang Selalu Bikin Nagih, Segini Harganya
Berbagai bumbu pun diaduk sedemikian rupa untuk memunculkan aroma khas. Mi dengan ukuran lebih besar daripada mi ayam pada umumnya dimasukkan ke panci. Selang beberapa menit, mi ditiriskan dan diaduk dengan bumbu yang sudah disiapkan.
Mi yang sudah dimasukkan ke mangkuk itu kemudian ditambahkan ayam cincang. Mi ayam Sunda pun siap disantap.
Sekilas tak ada yang berbeda dengan mi ayam biasanya. Perbedaan yang menonjol hanya bentuk mi yang lebih tebal.
Namun saat dicicipi, rasa Mi Ayam Sunda itu memang berbeda dengan mi ayam lainnya. Terutama pada kuahnya. Kuah mi ayam itu serasa kuah kare ayam.
Rasa mi ayam ini pun sudah kuat meskipun tanpa ditambahi saus maupun kecap. Rasa rempah-rempahnya lebih bisa dinikmati. Namun, rasa mi ayam ini sedikit manis.
”Saya pakai kuah kare ayam. Jadi berbeda dengan mi ayam biasanya. Kami juga sesuaikan dengan lidah warga Pati yang lebih suka manis. Kalau aslinya gurih,” ujar Leni.
Dengan ciri khas rasa yang sudah disesuaikan dengan masyarakat lokal Pati itu, katanya juga menjadi pemikat konsumen untuk menikmati Mi Ayam Sunda.
Sementara itu, Gita Fitria, salah satu pembeli mengaku baru kali pertama menikmati Mi Ayam Sunda ini. Ia pun ketagihan untuk kembali menyantap mi ayam tersebut.
”Minya lebih besar-besar. Rempah-rempahnya juga lebih berasa. Ini pertama kali mencoba dan rekomended sih,” ungkapnya.
Baca Juga: Bika Ambon di Gotri Bakery jadi Favorit Banyak Orang
Tak hanya rasa, ia menilai harga mi ayam Sunda ini juga ramah di kantong. Cukup membayar Rp 12 ribu bisa mendapatkan satu porsi Mi Ayam Sunda Si Teteh.
”Jadi kalau mahasiswa kayak saya ini bisa lebih ngirit,” pungkasnya.
Editor: Haikal Rosyada
