BETANEWS.ID, KUDUS – Beberapa pembeli tampak khusuk menikmati nasi kebuli di Kedai Zahra Food, Jalan Raya Kudus-Jepara, Desa Prambatan Kidul, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kudus. Kuliner khas Timur Tengah itu terlihat begitu enak jika melihat pembelinya begitu lahap menghabiskan jatahnya.
Kedai milik Trisnomo (53) itu memang jadi salah satu jujugan jika ingin menikmati nasi kebuli dengan budget ramah kantong. Bayangkan, hanya dengan modal Rp7.500 saja, pembeli sudah bisa menikmati kuliner enak lengkap dengan ayam goreng.
“Dulu ini kan angkringan punya anak, terus saya coba iseng ikut jual nasi kebuli di situ. Lalu, angkringannya tutup tapi banyak pelanggan yang masih cari nasi kebuli. Kemudian setelah lebaran baru buka kedai nasi kebuli dan alhamdulillah diterima baik oleh masyarakat,” jelasnya saat ditemui, Selasa (19/12/2023).
Baca juga: Wingin Up Korean Fried Chicken, Rasakan Sensasi Makan ala Drakor di Jepara
Karena kesukaannya dengan dunia kuliner dan hobi memasaknya lah yang membuatnya berani membuka usaha kuliner. Semasa mudanya, dirinya memang berkeinginan untuk membuka restoran sehingga ia mencoba mengembangkan keterampilan memasaknya. Tak hanya itu, dirinya juga menggunakan bahan baku yang berkualitas agar rasanya tetap otentik. Ia mengaku tidak masalah jika keuntungan yang diperoleh tidak banyak asalkan usahanya tetap berjalan.
Kulaitas itu pula yang membuat kedainya tetap laris manis dan bisa menghabiskan hingga enam kilogram beras. Dari semua menu yang disediakan nasi kebuli ayam paling banyak diminati pembeli.
“Selama membuka usaha nasi kebuli tidak ada kesulitan yang berarti ya menurut saya. Soalnya saya dan istri memang suka kuliner dan alat-alat masaknya juga sudah punya,” kata ayah tiga anak itu.
Editor: Ahmad Muhlisin
