BETANEWS.ID, JEPARA – Seorang pemuda asal Desa Singorojo, Kecamatan Mayong, Kabupaten Jepara behasil membudidayakan kambing susu perah jenis Sapera. Kambing jenis ini merupakan kambing persilangan antara kambing Saanen dari Swiss dengan kambing Peranakan Etawa (PE). Kambing jenis ini merupakan kambing penghasil susu, yang merupakan hasil inovasi teknologi Balai Penelitian Ternak (Balitnak).
Pemilik peternakan kambing Sapera, Arum, menyampaikan, sejak 2020 yang bermula dari lima ekor kambing Sepera, ia sekarang sudah memiliki 40 lebih kambing. Satu ekor kambing Sapera miliknya per hari mampu menghasilkan 1-1,5 liter susu.
“Sahari saya dapat memerah susu kambing tergantung ada berapa jumlah kambing yang sudah melahirkan anak kambing. Kalau kambing kambing milik saya, mempunyai siklus yang bergantian dalam proses peranakannya, sehingga setiap hari pasti bisa memerah susu,” ungkapnya, beberapa waktu lalu.
Baca juga: Cerita Shofa, Bos Ladza Tea yang Butuh 100 Kali Percobaan untuk Temukan Resep Andalan
Dia mengungkapkan, dalam proses memerah susu memiliki kendala yang tidak mudah tentunya. Salah satu kendala dalam pemerahan susu ini adalah menjaga kambing kambing miliknya untuk tidak meminum susunya sendiri. Sebab, itu biasanya kambing yang telah melahirkan diberi penutup pada bagian susunya agar tidak diminum sendiri olehnya. Selain itu, untuk kendala lainya kurang lebih seperti beternak kambing pada umumnya.
Produksi susu kambing miliknya yang diberi nama Susu Kambing Sehat melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum ditaruh botol kemasan sehingga dapat bartahan tiga hari di dalam lemari pendingin. Untuk penyimpanan di freezer mampu bertahan sampai 7 hari.
Selain ketahanan yang lebih lama dari susu kambing yang ada di pasaran, produk susu milik Arum mempunyai dua varian rasa. Produk Susu Kambing Sehat miliknya menyediakan susu dengan rasa original, stroberi dan cokelat.
Baca juga: Sajikan Banyak Varian Rasa dengan Kualitas Premium, Teh Mommy Digemari Banyak Orang
“Penjualan Susu Kambing Sehat milik saya masih dalam lingkup kecil, yakni pada toko-toko sekitar dan beberapa pesanan pribadi dengan langsung maupun melalui online,” bebernya.
Arum mengklaim susu kambingnya mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan. Selain sehat, harganya juga terjangkau, yakni mulai dari 250 ml dijual dengan harga Rp10.000 dan untuk 1 liter dibandrol Rp 40.000. harga ini tentu lebih murah dari susu kambing etawa yang biasa dibandrol 1 liternya Rp80.000 -Rp90.000.
“Dengan mengkonsumsi susu kambing rutin setiap hari dapat menjaga kesehatan kita,” pungkasnya.
Penulis: Carel Syah Daniari, Mahasiswa PPL IAIN Kudus
Editor: Ahmad Muhlisin
