BETANEWS.ID, DEMAK – Tiwul, yang identik dengan makanan jadul, kini makin diminati dengan inovasi olahan yang lebih variatif. Seperti halnya yang dilakukan oleh Nurul Jannah (32), warga Dukuh Sekar Petak RT 2 RW 4, Desa Kebonagung, Kecamatan Kebonagung, Demak.
Dengan brand Tiwul Ayu, Jannah membuat olahan dari bahan baku singkong itu dengan ragam varian rasa. Sehingga, kuliner jadul ini banyak diminati banyak orang.
“Sekarang varian rasanya macam-macam, ada yang dikasih keju, cokelat, buah-buahan, seperti nangka, pisang, nanas, dan lain-lain. Total ada 15 rasa, kalau mix ada 20 varian rasa, bisa custom juga, ” katanya pada Betanews. id, Senin (2/1/2023).
Baca juga: Tiwul Kekinian dengan Aneka Varian Rasa Buatan Yohana Makin Diminati
Berbeda dengan tiwul biasanya, lanjut Jannah, tiwul khas Demak buatanya memiliki rasa yang unik dan enak. Hal itu lantaran bahan dasar tepung singkong yang diolah dengan parutan kelapa dan gula merah, sehingga membuat tiwul terasa lezat dan harum.
“Penilaian pelanggan itu katanya enak dan unik. Biasanya orang zaman dulu tahunya tiwul kan apek, terus setelah tahu tiwul diproses dengan rasa kekinian semua pada suka,” imbuhnya.
Jannah menerangkan, membuat Tiwul Ayu tidak membutuhkan waktu yang lama. Untuk mengukus tiwul ia hanya menghabiskan waktu 10 menit saat memasak. Dalam sehari ia bahkan bisa memproduksi 100-200 kardus Tiwul Ayu.
“Proses dari awal, singkong dikeringkan terus dibikin tepung, setelah itu dicampur dengan kelapa yang sudah diparut lalu dikukus,” terangnya.
Tiwul Ayu khas Demak, dijual dengan berbagai macam. Di antaranya tiwul rasa gula merah dihargai Rp 20 ribu dan varian rasa mulia Rp 25-27 ribu per kardus. Jannah menjelaskan, pelanggannya kini tidak hanya dari wilayah sekitar Demak saja, melainkan hingga ke Hongkong.
Baca juga: D’tiwul, Hadirkan Tiwul Sebagai Santapan Kekinian dengan Aneka Pilihan Rasa
“Alhamdulillah peminatnya itu sudah di berbagai kota. Dari Semarang, Kudus, Pati, Jepara, Kendal, bahkan sampai ke Hongkong juga setiap hari Kamis kirim,” jelasnya.
Pembeli yang ingin memesan tiwul ayu khas Demak buatan Jannah dapat melalui Shopee atau nomor WhatsApp 085866691953, agar dibuhungkan dengan reseller Jannah.
Editor: Kholistiono
