BETANEWS.ID, JEPARA – Halaman depan Warung Sate 88 di Jalan dr Sutomo No 14 A, Kelurahan Kauman, Kecamatan/Kabupaten Jepara tampak cukup penuh kendaraan. Warung yang punya tampilan layaknya kafe itu memang selalu ramai pembeli bukan hanya karena tempatnya yang nyaman, tapi juga menunya yang banyak disukai.
Menurut Owner Warung Sate 88 Fetty Marfiana Picesty Aris, warungnya itu sengaja dikonsep dengan gaya modern dan industrial. Di sana, ia menyediakan kursi dan sofa yang empuk dan nyaman bagi siapa saja yang datang ke tempatnya.
“Warung Sate 88 ini konsepnya kita memberikan tempat yang nyaman untuk anak muda, supaya mereka bisa menikmati sate dan nongkrong di sini dengan nyaman, asik,” katanya saat ditemui Betanews.id, Jumat (7/1/2023).
Baca juga: Cicipi Bakso Aci Dapur Bu Jannah yang Kuah Rempahnya Seger Banget, Full Toping Harga Miring
Fetty menambahkan, terdapat beberapa menu sate yang ditawarkan seperti sate maranggi, sate taichan, sate kulit bakar, dan sate kulit crispy.
Untuk sate maranggi, Fetty sangat memperhatikan betul Kualitas daging dan pengolahan bumbunya serta kecapnya. Untuk daging, ia menggunakan daging sapi has dalam yang empuk dan tanpa lemak. Daging itu dimarinasi terlebih dahulu sehingga rasanya jelas gurih dan enak di setiap gigitannya.
“Sate di sini hampir semuanya punya penggemarnya sendiri. Yang best seller ada sate maranggi dan sate kulit bakar. Kalau maranggi karena bumbunya yang beda, meresap, dan empuk. Sedangkan sate kulit bakar ini rasanya pedas manis,” beber Fetty.
Sedangkan sate taichan, imbuh Fetty, ia menonjolkan rasa pedas dengan ragam varian serta rempah. Sate taichan ini hanya dibumbui garam, jeruk limau dan sambal yang pedas, tapi tetap gurih.
Baca juga: Soto Ayam Kampung di Jepara Ini Bumbu Rempahnya Mantap Banget, Seporsi Rp10 Ribu Saja
“Satu porsi sate maranggi harganya Rp25 ribu isi tujuh tusuk, sate taichan Rp18 ribu 10 tusuk, sate kulit bakar Rp2.500 per tusuk, sate kulit crispy Rp1.500 per tusuk. Dalam sehari bisa menjual 10 porsi sate maranggi, 15 porsi sate taichan, dan 40 tusuk sate kulit bakar,” terangnya.
Warung sate 88 ini buka mulai Selasa hingga Minggu pukul 12.00 WIB sampai 21.00 WIB. Pelanggan juga dapat memesan melalui GrabFood.
“Kita juga bisa melayani untuk acara ulang tahun atau reuni. Kalau mau reservasi bisa hubungi WhatsApp kita yang tertera di Instagram @warungsate88 maksimal h-2 hari sebelum acara,” tandasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
