BETANEWS.ID, KUDUS – Mengolah tempe menjadi masakan rumahan tentunya sudah menjadi hal biasa, tapi lain halnya dengan Nurry Choco yang memanfaatkan tempe menjadi olahan cokelat yang enak, dengan brand Teempie.
Pemilik Nurry Choco Nur Laila Safitri (32) mengatakan, cokelat tempenya itu berbeda dengan olahan cokelat lainnya yang biasanya menggunakan isian kacang tanah atau mete. Untuk produknya ini, ia variasikan dengan tempe yang rasanya tak kalah enaknya dengan isian cokelat pada umumnya.
“Cokelat tempe itu dibuat dari cokelat setengah jadi yang diberi isian tempe. Rasanya juga enak dan tidak jauh dengan mete,” katanya ditemui dirumahnya Desa Bakalankrapyak, Kecamatan Kaliwungu, Kudus, Rabu (16/11/2022).
Baca juga: Cokelat Karakter Cantik Bikinan Pipit Tembus Pasar Mancanegara
Untuk membuat tempe cokelat, menurutnya cukup mudah. Nur menerangkan, mula-mula cokelat dilelehkan, kemudian dicampurkan dengan tempe yang sebelumnya dikeringkan terlebih dahulu. Setelah itu, cokelat didiamkan dalam kulkas dan siap disajikan.
“Cara buatnya itu tempe dikeringkan menggunakan oven, kemudian dicampurkan dengan cokelat yang sudah dilelehkan, habis itu dicetak dalam cetakan. Setelah itu dibekukan dan dikemas,” terangnya.
Berkat ide kreatifnya itu, setiap hari produk dari Nurry Choco ini selalu mendapatkan orderan dari pembeli. Nur menambhakan, dalam sehari ia bisa menghabiskan puluhan bungkus cokelat tempe dari pelanggan.
“Alhamdulillah permintaan pasar cukup baik. Sekarang dititipkan di pusat oleh-oleh di Jepara juga. Saya kasih 20, itu seminggu langsung habis. Kalau dirata-rata sehari bisa habis sekitar 50 pack,” imbuhnya.
Baca juga: Kisah Pipit Rintis Bisnis Cokelat Karakter yang Kini Suplai 50 Toko dan Minimarket di 7 Daerah
Untuk per bungkusnya cokelat tempe dijual mulai dari Rp 18-20 ribu. Sedangkan varian rasanya, Nurry Choco menyediakan tiga rasa, yakni original, milk, dan strawberry milk. Nur menjelaskan, banyak dari kalangan muda menyukai cokelat tempe buatannya.
“Kemarin banyak mahasiswa UMK pesan cokelat tempe untuk acara wisuda. Respon mereka sangat baik dan suka dengan cokelat tempe,” jelasnya.
Kini cokelat tempe di Nurry Choco tidak hanya dijual di area Kudus saja, melainkan di Jepara dan Pati. Sedangkan untuk di area Kudus, pembeli dapat menemukannya di Toko Roti Joy bagian oleh-oleh dan Roti Salsa, atau memesan secara online di Shopee, Lazada, dan nomor WhatsApp 08213739817.
Editor: Kholistiono
