BETANEWS.ID, KUDUS – Mendung yang menggelayuti langit Desa Peganjaran, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus, siang itu, seperti tak menyurutkan niat beberapa orang untuk mendatangi Warung Sop Balungan Panjang. Mereka rupanya ingin menikmati kehangantan menu yang cocok dinikmati saat musim hujan itu.
Ya, warung yang berada di depan SPBU Peganjaran itu memang tak pernah sepi pembeli. Bahkan menurut sang pemilik, Bachtiar Habibie (28), setiap harinya ia bisa menjual hingga 100 porsi.
“Kalau best seller di sini adalah iga bakar, sop sum-sum, dan sop iga. Ketiga menu itu yang paling sering dipesan oleh pembeli. Kalau yang menu sop sumsum sehari bisa menjual 25 sampai 30 porsi,” bebernya, Selasa (18/10/2022).
Baca juga: Bandeng Bakar Tanpa Duri Khas Madura di Jepara Ini, Enaknya Bikin Bikin Nagih
Selain itu, dirinya juga menyediakan sop tangkar, sop buntut sapi, sop daging sapi, sop balungan, sop babat, sate sapi, babat gongso, dan sate lilit sapi. Untuk Sop iga harganya Rp28 ribu, sop tangkar Rp25 ribu, sop sumsum Rp30 ribu, sop buntut sapi Rp28 ribu, sop daging sapu Rp25 ribu, sop balungan Rp27 ribu, sop babat Rp25 ribu, sate sapi dan sate lilit sapu Rp32 ribu, dan babat gongso Rp28 ribu.
“Untuk harga di sini terjangkau lah, untung dikit tak jadi masalah yang penting bisa memuaskan pembeli,” kata warga Klaling RT 2 RW 1, Kecamatan Jekulo, Kabupaten Kudus tersebut.
Warung yang mulai buka sejak akhir 2020 itu memasak semua menunya dengan bahan dan bumbu yang kental akan rempah-rempah. Hal tersebut juga yang menjadi banyak pembeli suka dan ketagihan. Menurutnya, kebanyakan pembeli yang datang ke sana adalah orang tua yang suka dengan menu hangat.
Baca juga: Jual Nasi Liwet dan Nasi Langgi Khas Solo, Dalam 3 Jam Sumantri Bisa Raup Omzet Jutaan
“Pembeli kebanyakan dari Kudus sendiri, hanya saja ada yang dari Pati, Jepara, Demak, dan Purwodadi,” ujarnya di warung yang buka setiap hari mulai pukul 9.00 WIB hingga pukul 20.00 WIB itu.
Salah satu pembeli yang datang dari Bangsri, Jepara, Dwi Fuji Fitriyanti mengaku sengaja datang ke warung tersebut setelah diberitahu temannya. Menurutnya, rasanya itu sesuai dengan harganya.
“Kebetulan kami (dengan suami dan anaknya) memang pecinta balungan. Setelah ada rekomendasi dari teman kami langsung ke sini. Untuk rasa menurut saya sesuai lah dengan harganya,” tandasnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
