BETANEWS.ID, KUDUS – Di sebuah rumah yang berada di Desa Karangbener, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus, terlihat seorang perempuan sedang menguleni adonan di baskom. Setelah kalis, adonan itu kemudian dibawa ke mesin penggilingan untuk dicetak menjadi stik yang siap digoreng. Stik yang siap digireng itu kemudian diambil oleh perempuan lain yang kebagian tugas untuk menggoreng. Dia adalah Wulandari (38) pemilik Stik Godhong Kersen.
Wulan menjelaskan, di usaha yang baru dimulainya pekan lalu itu ternyata mengundang rasa penasaran banyak warga Kudus. Alhasil, produknya itu laku keras di pasaran. Tak hanya rasanya yang enak, menurut Wulan, yang menjadikannya laris adalah karena daun kersen punya banyak manfaat.
“Manfaat daun kersen pun banyak sekali. Antaranya baik untuk kesehatan jantung, mengobati hipertensi, mencegah kanker, mengatasi batuk, dan masih banyak lainnya,” beber dia, Kamis (12/8/2021).
Baca juga: Stik Godhong Kersen, Camilan Gurih yang Sukses Bikin Banyak Orang Penasaran
Meski memilki banyak manfaat, tapi camilan sehat buatan Wulan ini sangatlah terjangkau, yaitu hanya Rp 10 ribu untuk kemasan 150 gram. Ia juga menyediakan empat varian rasa, yaitu original, super peras, balado, dan jagung manis untuk semakin menarik minat pembeli.
“Kita juga tidak menggunakan bahan pengawet. Jadi hanya bisa bertahan hingga satu tahun saja,” jelasnya.
Meski kini sangat diminati, Wulan tak menampik jika saat awal-awal membuat stik daun kersen, ia menemui banyak kegagalan. Mulai dari komposisi bahan yang belum sempurna, hingga adonan tidak bisa digiling.
“Pernah pertama kali membuat, adonannya kebanyakan air, sehingga gagal digiling,” ungkap Wulan.
Setelah menemukan komposisi yang pas, kini wulan membuat stik itu dengan bahan yang mudah dicari, yaitu daun kersen, tepung terigu, telur, margarin, dan daun bawang.
Baca juga: Berawal Dari Story Whatsapp, Nanik Kebanjiran Order Nasi Kebuli
“Untuk daun kersenya, harus menggunakaan daun yang muda, karena rasanya tidak terlalu sepet,” sarannya.
Karena banyak yang penasaran dengan camilan olahan Wulan, baru satu minggu, Wulan sudah membuat hingga 20 kilogram stik kersen.
Wulan pun juga menerima reseller di wilayah Kabupaten Kudus dengan syarat minimal pembelian 5 bungkus, maka sudah dapat harga khusus.
“Alhamdulillah antusiasnya sangat baik, kalau untuk pembelinya masih sekitar Kudus saja,” tandas Wulan.
Editor: Ahmad Muhlisin
