BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang pria terlihat sedang memanggang roti yang sudah ia bagi menjadi dua potongan. Dengan bersamaan, ia juga sedang memangang daging ayam sebagai isian. Setelah matang, ia pun menata satu persatu bahan sesuai urutannya, mulai dari roti, saus, daging, sayuran, dan kemudian roti lagi. Dia adalah Sugeng Triyono (31), pemilik Kedai Burger Genk.
Ditemui di kedainya yang berada di Taman Bojana, Kecamatan Kudus, Kabupaten Kudus, pria yang sering disapa Opa itu sudi berbagi informasi soal kedainya yang dibukanya enam bulan lalu itu. Ternyata, ide merintis burger lantaran kerjaannya sebagai tukang ojek online terdampak pandemi. Setelah cari-cari ide usaha, ia akhirnya bantir stang ganti bisnis burger.
“Dulu pas awal pandemi, ojek online saya sepi banget, akhirnya karena saya suka makan burger, saya coba jualan burger dari rumah,” jelasnya, Rabu (28/04/2021).
Baca juga: Berani Banting Harga, Niat Bambang Jual Roti Burger yang Penting Pelanggan Senang
Sambutan orang-orang pada burgernya itu ternyata cukup bagus. Dari situ ia akhirnya nekat rintis kedai dan bekerja sama dengan Kafe Wajik. Ini dilakukan agar pembeli lebih mudah menjangkaunya.
“Jadi kebetulan tempat saya berhadapan dengan Kafe Wajik, sehingga saya bekerja sama dengan pemiliknya. Jadi jika ke Kafe Wajik bisa pesan menu Burger Genk,” tambahnya.
Yang menjadi ciri khas dari burger buatan Opa adalah patty-nya yang memiliki cita rasa khas serta bahanya yang terbuat dari daging ayam. Sehingga burger buatannya lebih ramah di kantong.
“Konsep saya si sederhana, saya ingin menghadirkan burger yang enak tapi harganya aman di kantong. makanya saya menggunakan ayam, kalo daging sapi kan harganya mahal,” jelasnya.
Baca juga: Rajanya Roti John, Roti Hits yang Tawarkan Isian Melimpah di Setiap Gigitnya
Harga yang ditawarkan di burger genk mulai Rp 8 ribu hingga Rp 16 ribu saja. Sehingga siapapun bisa mencoba Burger Genk. Selain menjual burger, ia juga menjual bakso bakar, sosis bakar, dan kebab.
“Menu yang paling best seller ada menu burger mozarella,” tambahnya.
Kini, dalam sehari Opa bisa menghabiskan hingga 2 kilogram daging ayam sebagai bahan patty-nya. Selain menjual di kedai, Burger King kini juga sudah tersedia di Grab dan kopdar.
Editor: Ahmad Muhlisin
