BETANEWS.ID, KUDUS – Sebuah kedai yang berada di Jalan Kyai Telingsing nomor 12, Selatan Perempatan Menara, Desa janggalan, Kecamatan Kudus, Kabupaten Kudus tampak ramai. Ada yang terlihat duduk menikmati sajian, dan sebagian lain tampak masih menunggu hidangannya jadi sambil berbincang-bincang. Di bagian dapur, seorang wanita terlihat sedang membantu para karyawan yang sibuk menyiapkan menu pesanan. Dia adalah Vita, Kapten Dapur Jank Jank Wings Kudus.
Ditemui di sela-sela kesibukannya, Vita berbagi cerita jika Jank Jank Wings Kudus sudah berdiri sejak tiga tahun lalu. Tempatnya itu menawarkan berbagai varian menu yang beragam, mulai dari chicken wings, big bones, dan french fries. Selain dilengkapi dengan berbagai varian menu ayam, ada juga berbagai varian saus, di antaranya barbeque, hickory smoke barbeque, blackpepper, cheese, japanese curry, japanese hot curry, teriyaki, dan hot gaprot.
Baca juga: Harganya Rp 10 Ribuan, Steak Ayam di Waregg Steak & Shake Ini Terkenal Enak
“Kalo menunya kita sama semua. Menunya ayam tapi yang paling best seler di sini sausnya, yaitu saus hot gaprot,” jelasnya, Kamis (4/2/2021).
Saus hot gaprot ini bumbunya dibuat dari saus pedas dan saus tomat yang disiram lagi dengan kuah cabai, sehingga menghasilkan rasa pedas yang cukup. Saus hot gaprot ini mempunyai tiga tingkatan pedas. Kalau tidak suka pedas bisa milih level paling rendah atau level 1 dan yang paling pedas di level 3.
Menurutnya, sausnya yang kental begitu memanjakan lidah sehingga membuat para pembeli merasakan sensasi makan ayam yang berbeda dari biasa.
Baca juga: Menikmati Kuliner Jadul dan Kekinian dengan Wadah Serba Bambu di Makan Bamboo
Para pengunjung bisa menikmati saus andalan itu setiap hari mulai pukul 09.00 sampai 21.00 WIB. Gerai Jank Jank Wings di Kabupaten Kudus ada dua cabang, dan cabang yang kedua baru berjalan satu tahun yang berada di Jalan Cut Nyak Dien Nomor 7, Desa Mlati Kidul, Kecamatan Kudus.
“Harganya kita mulai dari Rp 20 ribuan itu sudah dapat sepaket nasi, ayam, dan minuman. Setiap harinya kita menghabiskan lebih dari 100 porsi,” tandasnya.
Penulis: Najichatun Nur Zana (Mahasiswa Magang IAIN Kudus)
Editor: Ahmad Muhlisin
