BETANEWS.ID, KUDUS – Beberapa muda-mudi terlihat sedang bercengkerama di meja-meja sebuah kafe, Jalan Partimura, Desa Loram Kulon, Kecamatan Kati, Kabupaten Kudus. Disisi lain, seorang wanita sedang meracik kopi dengan mesin. Setelah jadi, minuman tersebut kemudian diantarkan kepada pengunjung yang telah menunggu. Dia adalah Alfina Azizun Nisa (20), Team Leader Komunal Coffee & Space.
Usai melayani pembeli, Alfina bersedia menjelaskan kepada betanews.id soal keunggulan kafe yang sudah berdiri selama setahun tersebut. Ia mengatakan, kafe tersebut mempunya dua konsep berbeda antara indoor dan outdoor. Di bagian dalam, pihaknya mengusung tema ala american dengan nuansa cat putih dan set meja yang nyaman untuk nongkrong. Sedangkan di bagian outdoor itu ada di rooftop yang mengusung tema industrial yang Instagramable.
“Di Komunal ada dua lantai, dan masing-masing lantai mempunyai konsep yang berbeda. Selama ini yang menjadi tempat fovorit pengunjung ada di lantai rooftop,” ungkapnya, Selasa (16/02/2021).
Baca juga: Vanissa, Kafe Rooftop yang Kece di Kudus, Cocok Buat Santai Sore
Yang paling menarik dari Kafe Komunal adalah, lanjut Alfina, menu-menu yang disediakan tempatnya harganya terjangkau, yaitu mulai Rp 5 ribu hingga Rp 17 ribu.
Walaupun membanderol dengan harga terjangkau, Kafe Komunal tetap mempertahakan kualitas rasanya. Bahkan, dalam pebuatan minumannya, Kafe Komunal menggunakan sirop tofin. Menurut Alfina, sirop tofin merupakan sirop yang mempunyai kualitas tinggi dan biasanya hanya tersedia di kafe hight class.
“Walaupun kita menggunakan sirop tofin, tapi kita tetap memberikan harga terjangkau agar pelanggan bisa repeat order lagi ketika sedang nongkrong,” jelasnya.
Alfina juga mengungkapkan, di Kafe Komunal menggunakan dua jenis kopi yaitu kopi arabika yang diambil langsung dari petani kopi kudus dan kopi robusta.
Baca juga: Rintis Kafe Rooftop Nol Kopi, Biyan Ingin Jadi Pebisnis Muda yang Sukses
Selain kopi, Kafe Komunal juga menyediakan aneka pilihan menu non-kopi dan aneka cemilan. Rencananya, pihaknya juga akan mengubah konsep dan menambah menu untuk membuat pengunjung makin nyaman.
Agar memudahkan pelanggan yang ingin memesan dari rumah, Kafe Komunal juga menyediakan menunya di aplikasi Grab. Untuk saat ini Kafe Komunal buka setiap hari mulai pukul 9.00 hingga 21.00 WIB.
Editor: Ahmad Muhlisin
