BETANEWS.ID, KUDUS – Di tepi timur Jalan Besito Raya, Desa Peganjaran, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus tampak kedai bakso. Di dalam kedai terlihat beberapa orang sedang menikmati bakso yang disajikan. Sedangkan di bagian belakang tampak seorang perempuan sedang menyajikan bakso untuk pembeli lainnya. Perempuan tersebut yakni Hilya Ahyani (37) pemilik dari Kedai Bakso Semar Mesem.
Seusai melayani pembeli, perempuan yang akrab diapa Nanik itu sudi berbagi kisah tentang usahanya. Dia mengatakan, mulai merintis usaha kedai bakso sejak Bulan Juni 2020. Menurutnya, sebenarnya ia dan suaminya itu sudah punya usaha konveksi. Namun, karena pengerjaan usaha konveksi itu diborong para pekerja, jadi ia banyak waktu luang.
Baca juga : Menu Anti Mainstream di Kedai Bakso Semar Mesem, Ada Bakso Pelakor hingga Janda Ngamuk
“Karena banyaknya waktu luang itulah, saya kemudian berinisiatif untuk merintis usaha kedai bakso. Saya pilih bakso karena saya memang suka bakso sejak kecil,” ujar Nanik kepada betanews.id, Minggu (19/10/2020).
Perempuan yang tercatat sebagai warga Dukuh Kalilopo, Desa Klumpit, Kecamatan Gebog, Kudus itu menuturkan, bakso selama ini kan terkenal banyak lemak dan micin. Sehingga ia pun berinisiatif untuk bikin produk bakso yang sehat. Bakso tanpa pengenyal, bakso tanpa pengawet, bakso tanpa penyedap rasa, serta bakso yang kuahnya tanpa gajih. Jadi bakso yang disajikan di Kedai Bakso Semar Mesem itu benar – benar sehat, tanpa lemak dan kolesterol.
“Harapan kami, bakso milik kami ini bisa mengedukasi para pecinta dan penikmat bakso, untuk tidak hanya mengkonsumsi bakso enak dan murah saja. Namun juga memperhatikan sisi kesehatannya juga,” ungkapnya.
Dia mengatakan, dalam hal pemasaran ia memilih untuk membuat para pecinta bakso penasaran. Dengan cara sepekan sebelum Kedai Bakso Semar Mesem buka, ia terlebih dulu woro – woro di grup – grup Facebook Kudus. Sehingga saat kedai dibuka, orang – orang yang penasaran itu pun berbondong – bondong datang ke Kedai Bakso Semar Mesem.
Lebih lanjut tuturnya, Kedai Bakso Semar Mesem menyajikan aneka menu bakso. Untuk harga mulai Rp 10 ribu hingga Rp 25 ribu satu porsi. Bahkan ia juga bikin promo yakni, dengan hanya uang Rp 10 ribu pelanggan bisa menikmati satu porsi bakso dan es buah sekaligus. “Dengan harga tersebut kami bisa menjual sekitar 60 porsi bakso setiap harinya,” bebernya.
Baca juga : Bakso Lobster, Kuliner Hits Seharga 40 Ribu di Bakso King
Untuk pelanggan Kedai Bakso Semar Mesem kata dia, tidak hanya orang Kudus saja, tapi juga ada orang Demak, Jepara, dan Pati. Dia berharap, ke depan bisa buka beberapa kedai bakso lagi, agar bisa memberi pekerjaan bagi orang lain.
“Kedai Bakso Semar Mesem buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB sampai pukul 21.00 WIB. Jadi ingin menikmati bakso aneka rasa dan tetap sehat nonkolesterol bisa mampir di Kedai Semar Mesem ya,” ujarnya.
Editor : Kholistiono
