BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang wanita tampak sedang menuang bubur ke dalam sebuah wadah. Setelah memastikan takarannya pas, bubur itu kemudian dibungkus plastik dan diberikan kepada seorang pembeli yang sudah menunggu. Dia adalah Nani Apriliyanti, pemilik Depot Bubur Sukses yang punya omzet Rp 1 juta sehari.
Ditemui di sela-sela aktivitasnya, Nani menceritakan awal mula pendirian outlet beralamat di Jalan Cut Nyak Dien Nomor 06, Desa Mlati Kidul, Kecamatan Kota Kudus itu. Saat merintis Depot Bubur Sukses, Nani hanya bermodalkan Rp 500 ribu. Uang itu untuk membeli bahan baku bubur dan peralatan.
Dia menceritakan, Depot Bubur Sukses sudah berdiri sejak tiga tahun lalu. Sejak dibuka, outletnya itu memang sudah ramai meski sudah pindah dari tempat saat pertama kali buka. Dulu, dia berjualan di Jalan Pattimura dan pindah tempat karena lahannya sempit.
“Awalnya saya merasa bosan menjadi karyawan dan saya suka membuat bubur. Dan akhirnya bisa mendirikan Depot Bubur Sukses ini,” ungkap Nani Apriliyanti, Kamis (10/9/2020).
Baca juga: Sehari Laku 100 Porsi, Lezatnya Seblak Bloom Bikin Mahasiswa Kudus Susah Berpaling
Menurut Nani, di Kudus jarang ada tempat yang menjajakan bubur dengan rasa dan macam yang beragam. Makanya, bubur buatannya punya daya tarik yang membuat tempatnya selalu ramai dan kini sudah punya banyak pelanggan. Bahkan, bubur yang disajikan juga tanpa pemanis buatan.
“Di Depot Bubur Sukses ini terdapat sembilan varian rasa bubur. Ada bubur ketan item, bubur cenil, bubur kacang ijo kupas, bubur kacang ijo jahe, bubur mutiara, bubur merah putih, bubur jagung manis, bubur sumsum saus nangka, dan lain-lain” beber Nani.
Depot Bubur Sukses buka setiap hari kecuali hari Jumat mulai pukul 07.00 WIB sampai 09.00 WIB. Untuk harga dari setiap varian bubur beragam mulai dari Rp 3 ribu untuk porsi kecil dan Rp 5 ribu untuk porsi besar.
“Omzet Depot Bubur Sukses ini dalam sehari bisa mencapai satu juta. Dan di masa pandemi ini hanya menurun 10 persen,” katanya.
Baca juga: Setiap Pekan Selalu Ada Promo, Haru Cafe Memang Cocok Jadi Tongkrongan Favorit
Soal bubur merah putih, Nani punya cerita menarik yang melatarbelakangi adanya menu itu. Waktu itu, dia membuatkan bubur untuk orang tuanya yang sedang sakit. Dari situ, muncullah ide untuk menambahkan bubur merah, dan kemudian dijadikan menu baru.
“Saat dijual, ternyata malah laris manis dan bahkan sering dipesan untuk acara hajatan,” pungkas Nani.
Penulis: Shinta Nourmawati dan Nur Ana Winta (Mahasiswa PPL IAIN Salatiga)
Editor: Ahmad Muhlisin
