BETANEWS.ID, DEMAK – Berbuka puasa rasanya tidak lengkap jika belum menikmati minuman segar. Salah satu yang dapat menjadi rekomendasi adalah es kombor jadul yang dijual di Festival kuliner Ramadhan Pujasera Alun-alun Simpang Enam Demak.
Penjual es kombor jadul itu bernama Solikin. Menurutnya, minuman yang sudah ada sejak zaman dulu itu mulai jarang ditemui, sehingga ia modifikasi menjadi lebih menarik dan semakin enak ketika dinikmati.
“Es kombor itu bahan dasarnya dari tape. Terus saya kombinasikan dengan krimer kental manis, sirop koko pandan, buah-buahan, dan jeli. Untuk satu porsi, saya jual dengan harga Rp8 ribu per cup,” katanya pada betanews.id, Kamis (23/3/2023).
Baca juga: Segar Manisnya Es Kuwut Bali di Dekat Menara Kudus Ini Jadi Primadona Anak Muda
Tidak hanya enak, es kombor jadul juga kaya akan vitamin yang baik untuk tubuh. Solikin menerangkan terdapat perasaan jeruk nipis dan madu, sehingga apabila diminum akan membangkitkan semangat dan kesegaran, setelah seharian melakukan ibadah puasa.
“Karena ini momen puasa, jadi sangat pas untuk menu takjil. Rasa asamnya ini kan tidak hanya dari tape, tapi juga jeruk nipis kaya vitamin C,” terangnya.
Salah satu pembeli asal Bojonegoro Saefudin, mengaku, ketagihan saat pertama kali mencoba es kombor jadul di Demak. Menurutnya, terdapat perpaduan rasa manis yang natural, sehingga tidak meninggalkan kesan nyegrak di tenggorokan.
Baca juga: Mencicipi Kesegaran Es Gempol Pleret Mak Pik di Pasar Kalinyamatan Jepara
“Asem manisnya natural. Saat ditelen itu enak, banyak teksturnya. Karena rasa asamnya bikin melek dan seger di badan. manisnya juga pas, nggak bikin sakit,” jelasnya.
Untuk menikmati es kombor jadul, pembeli dapat langsung mengunjungi stand yang ada di Pujasera Alun-alun Simpang Enam Demak, dari pukul 16.00 sampai malam.
Editor: Ahmad Muhlisin
