BETANEWS.ID,.KUDUS – Roti bakar merupakan kudapan yang praktis untuk mengganjal perut di waktu-waktu tertentu. Penjual roti bakar, juga mudah ditemukan disudut kota manapun. Umumnya roti bakar berisikan selai kacang, strowberi, cokelat dan keju di dalamnya. Namun berbeda dengan outlet roti bakar yang satu ini.
Outlet roti bakar yang berada di Dukuh Grogol RT 2 RW 4, Desa Bakalankrapyak, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kudus ini menjajakan roti bakar unik dan berbeda dari yang lain.
Menurut Nabila Fathal Ghina (20) Owner Roti Bakar Premium Puff Pastry mengatakan, di tempatnya, sajian roti bakar ditambahkan puff pastry di bagian tengah roti. Isian itulah yang membuat roti tampak unik dan menambah rasa gurih serta crunchy di setiap gigitan.
Baca juga: Intip Rahasia Mahasiswa Kudus Ini Raup Cuan dari Usaha Roti Bakar Kekinian
“Konsepnya roti bakarnya beda dari lain. Kalau yang di jalan itu kebanyakan pakai meses, selai nanas, selesai blubery gitu. Kalau roti bakar premium ini ada puff pastry-nya di dalam roti, dengan memakai topping yang premium atau glaze rasa,” katanya, Selasa (20/12/2022).
Tak cukup sampai di situ, Nabila juga mengkombinasikan roti bakar isi puff pastry dengan lumuran glaze aneka rasa. Glaze atau saus rasa ini, dipilih yang premium agar tidak serak di tenggorokan. Rasanya pun yummy dan lembut.
Ada berbagai macam glaze atau saus rasa yang disediakan. Anata lain, choco, strawberry pocky, greentea, cappucino, blueberry, tiramisu, taro, choco crunchy vanilla oreo cream, Nutella dan ovomaltine. Ada dua pilihan roti bakar yakni roti bakar puff pastry dan basic (non- puff pastry).
“Dari kedua roti bakar yang paling best seller choco crunchy dan tiramisu. Kalau choco karena di dalamnya ada rasa crunchy, kalau tiramisu lebih ke rasa kopi yang memang banyak disukai anak muda,” ungkapnya.
Baca juga: Pantas Saja Digilai Pelanggan, Roti Bakar Isi Pastry dan Aneka Toping Ini Memang Nikmat
Nabila menuturkan, dalam memanggang roti bakar, terdapat teknik tertentu yang tidak sembarangan. Hal itu untuk mendapatkan roti dengan tektur yang tidak terlalu kering dan warna yang pas. Harga yang ditawarkan untuk satu porsi roti bakar isi 10 terbilang murah. Roti bakar basic (non-puff pastry) mulai Rp 15 ribu, sedangkan roti bakar puff pastry mulai Rp 25 ribu per porsi.
“Sehari rata-rata 10 porsi, kalau weekend bisa 20 porsi. Pembeli dari kalangan anak muda hingga dewasa. Untuk outletnya masih di depan rumah yang buka setiap hari mulai jam 06.00 hingga 21.00 WIB. Ada di GrabFood, GoFood, ShopeeFood dan bisa lewat kopdar,” tandasnya.
Editor: Kholistiono
