BETANEWS.ID, KUDUS – Outlet Mister Crap di Desa Bakalankrapyak, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kudus itu terlihat cukup ramai pembeli yang datang silih berganti. Mereka rupanya ingin mencoba crepes jumbo di tempat tersebut yang terkenal punya toping melimpah.
Toping memang jadi andalan owner Mister Crap Budi Agung (45) untuk menarik banyak pembeli. Selain itu, ukurannya yang berdiameter 30 centimeter juga disebut lebih besar dari tempat lain dengan harga yang murah.
“Keunggulan crepes sini kalau kata pembeli, ukurannya lebih besar, isiannya banyak tidak pelit, teksturnya renyah, harganya juga murah,” katanya kepada Betanews.id, Jumat (14/10/2022).
Baca juga: Lembut dan Lumer di Mulut, Kue Lava Merapi yang Punya 4 Varian Ini Memang Bikin Nagih
Di lapaknya, Budi menyediakan 30 varian rasa dengan toping beragam, di antaranya cokelat susu keju, cokelat susu kacang, Oreo susu pisang, taro susu keju, avocado susu pisang keju, dan stroberi susu keju.
“Varian rasanya macam-macam, yang paling banyak dicari pelanggan varian rasa cokelat, ada cokelat susu pisang, cokelat susu keju, cokelat susu kacang,” tambahnya.
Budi menjelaskan, untuk menghasilkan satu porsi crepes membutuhkan teknik tertentu agar hasilnya tidak lengket dan bolong atau pecah. Ia bahkan membutuhkan waktu lama untuk membuat kulit crepes yang sempurna.
“Kalau adonannya bahannya basic dan mudah didapat, seperti tepung, telur, vanili, margarin, gula, dan air. Tetapi pembuatanya tidak sembarang orang bisa, salah-salah bisa lengket, bolong, dan tidak sempurna hasilnya,” jelasnya.
Baca juga: Sosis Telur Harga Rp2 Ribu yang Dijual di Panjang Ini Tiap Hari Diburu Anak-Anak
Menurutnya, kebanyakan pelanggan adalah anak sekolah hingga orang dewasa baik dari warga lokal maupun dari Jepara. Sehari setidaknya Budi rata-rata bisa menjual 40 hingga 50 porsi crepes jumbo.
“Harganya mulai dari yan Rp5 ribu sampai Rp15 ribu untuk isian 5 toping. Sehari kira-kira 40 sampai 50-an porsi, bisa bertambah kalau lagi ramai seperti hari libur dan Sabtu,” ungkapnya.
Jika ingin menikmati crepes jumbo ini, pelanggan bisa datang langsung ke outlet yang buka mulai hari Senin-Sabtu pukul 10.00 sampai 20.00 WIB. Atau pun di cabang outlet yang ada di depan Indomaret Kedungdowo yang buka mulai pukul 15.00-21.00 WIB.
Editor: Ahmad Muhlisin
