BETANEWS.ID, KUDUS – Kulit nanas yang direbus Rubiyanti (46) itu terlihat sudah berubah warna menjadi agak kecokelatan. Itu merupakan penanda untuk segara diambil karena sudah matang. Saat diambil itu, ia kemudian memindahkannya ke sebuah wadah untuk dilanjutkan ke proses fermentasi.
Menurut warga Desa Pedawang, Kecamatan Bae, Kabupaten Kudus itu, proses fermentasi itulah yang jadi langkah utama pembuatan sirop dari kulit nanas. Kata yanti, proses itu membutuhkan waktu sampai tiga hari. Barulah setelah tiga hari, ia kemudian mengolahnya menjadi sirop dan siap dipasarkan.
Inovasi Yanti ini diklaim jadi yang pertama di Indonesia. Kata Yanti, ide usahanya itu diawali dari banyaknya kulit nanas yang terbuang percuma di usaha manisan nanasnya. Dari situ, ia pun mencoba mengolahnya agar semua bahan bisa dimanfaatkan semaksimal mungkin.
Baca juga: Pertama di Indonesia, Olahan Sari Kulit Nanas Buatan Yanti Ini Kaya Manfaat untuk Kesehatan
“Ide awalnya dari usaha saya yang buat manisan nanas. Nah kalau biasanya kulit nanas cuma diolah jadi pupuk, akhirnya saya coba buat inovasi dan saya jadikan sirop,” ujarnya, Kamis (10/2/2022).
Tak hanya itu, menurut Yanti, kandungan manfaat di kulit nanas juga banyak. Seperti mengandung vitamin C, kaya antioksidan, bagus untuk kulit, meningkatkan pembentukan sel darah merah, dan masih banyak lagi.
“Inovasi ini juga saya dasari dari banyaknya manfaat kulit nanas yang saya baca dari internet,” ujarnya.
Kemudian mengenai rasanya, Yanti mengatakan sirup ini ada perpaduan rasa nanas dan rempah-rempah yang merupakan bahan dasar dari pembuatan sirop kulit nanas.
“Rasanya asam manis, perpaduan dari nanas, gula aren, dan rempah-rempah,” ucapnya.
Baca juga: Baru Dua Pekan Produksi, Manisan Nanas Buatan Yanti Ramai Diburu Pembeli
Kini setelah mencoba membuat dari Maret 2020 dan berani ia pasarkan Desember 2020 lalu, produk buatan Yanti ini sudah terjual di berbagai daerah, seperti Semarang, Jepara, Pati, Rembang, dan masih banya lagi.
“Sirop kulit nanas ini dihargai Rp17 ribu untuk ukuran 350 ml. Selain itu, sirop ini juga bisa bertahan tiga sampai empat bulan. Pemesanan produk ini bisa melalui Whatsapp di nomor 0853 2682 7010,” tandas Yanti.
Editor: Ahmad Muhlisin
