BETANEWS.ID, KUDUS – Seorang pria terlihat sedang menuangkan kuah opor pada mangkuk bubur di sebuah kedai Jalan Kudus-Jepara, Desa Mijen, Kecamatan Kaliwunggu, Kabupaten Kudus. Setelah itu, ia membubuhkan ayam suwir, kacang kedelai, dan bawang goreng. Kuah opor lah yang jadi pemandangan menarik dalam bubur itu, karena jarang ditemui di Kudus.
Menurut sang pemilik kedai, Amir Wirawan (33), bubur itu adalah Bubur Ayam Semarang. Jika biasanya banyak orang menjual bubur ayam Bandung, maka Amir ingin mengenalkan sesuatu yang baru yaitu Bubur Ayam Semarang.
“Kalau umumnya kan bubur ayam Bandung, nah saya ingin mengenalkan bahwa semarang juga punya bubur ayam, yang rasanya tidak kalah nikmat dengan bubur ayam Bandung,” ucapnya, Jumat (05/11/21).
Baca juga: Ayam Geprek Sadis Abis Terkenal Krispi dan Renyah, Pedasnya Menggugah Selera
Amir kemudian menjelaskan perbedaan keduanya. Untuk bubur ayam Bandung mempunyai toping ayam suwir, cakwe, kacang kedelai, daun bawang, bawang goreng, dan kuah kuning (kuah soto). Sedangkan bubur ayam Semarang toping lebih berat, yaitu sambal goreng, ayam suwir, kacang kedelai, bawang goreng, kuah opor dan kuah sambal goreng.
“Tetapi karena bubur ayam Semarang masih jarang, jadi sayabjuga menjual bubur ayam Bandung. Jadi ada 2 macam bubur di sini,” beber pemilik kedai Bubur Ayam Semarang Kanjeng Ibu itu.
Kedainya itu juga menyediakan berbagai toping tambahan lain, antaranya telur ceplok, sosis, paha ayam, dan sayap ayam.
Baca juga: Bandar Seafood, Surganya Pecinta Seafood dengan Aneka Pilihan Saus
“Harganya cukup terjangkau, untuk bubur ayam Semarang dan Bandung original hanya Rp 10 ribu, dan untuk tambahan toping mulai harga Rp 3.500 hingga Rp7 ribu,” jelas Amir.
Jika penasaran ingin mencoba bubur ayam Semarang, kedai ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB hingga 12.00 WIB. Selain itu, kedainya juga bisa ditemukan di Jalan Sunan Kudus, Desa Janggalan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus.
Editor: Ahmad Muhlisin
