BETANEWS.ID, KUDUS – Beberapa pembeli tampak duduk menanti seorang wanita membuat es dawet ireng di kedai, Jalan Mayor Basuno, Desa Ploso, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus. Penjual bernama Hania (22) itu tampak cekatan meracik berbagai isian dawet hingga siap saji.
Setelah melayani pembeli, Hania bersedia menceritakan usaha yang dirintis pada Oktober 2023 itu. Dia mengatakan, es dawet ireng itu ia buat dari campuran tepung oman atau arang batang padi. Menurutnya, dawet jenis itu masih jarang di Kudus sehingga ia kepikiran untuk menjualnya.
“Jadi kepikiran jualan es dawet ya karena lihat di Kudus belum banyak yang jualan es dawet ireng. Jadinya coba berjualan disini. Alhamdulillah ramai, apalagi kalau siang-siang, karena, kan, tempatnya strategis dekat dengan pasar terus banyak karyawan pabrik dan toko-toko sebelah,” jelas perempuan kelahiran Rembang itu.
Baca juga: Orang Kudus Sebelah Mana yang Belum Pernah Ngicipi Es Campur 77 yang Laku Ratusan Porsi Sehari Ini?
Selain es dawet ireng yang dihargai Rp5 ribu, Hania juga menyediakan es kelapa muda dengan harga Rp4 ribu untuk wadah gelas dan Rp10 ribu untuk kelapa utuh.
“Biasanya sehari dapat omzet sekitar Rp300 ribu dari pukul 8.00-17.00. Aku nggak malu sih jualan, cuma lebih kayak pelanggannya kadang kan ibu-ibu gitu, ya, agak rempong, jadi harus sabar”
Sedangkan untuk kedua menu yang disediakan, menurutnya, sama-sama mempunyai nilai jual tinggi. Hanya saja, tergantung dengan kalangan pembelinya. Untuk es dawet Hania mengungkapkan lebih banyak diminati oleh para orang tua, sedangkan es kelapa muda biasanya banyak dilarisi oleh para muda-mudi.
Editor: Ahmad Muhlisin
