BETANEWS.ID, PATI – Berada di sebuah ruko yang tidak terlalu besar, terlihat beberapa orang sedang duduk menikmati salad. Mereka terlihat begitu menikmati dessert yang bahannya merupakan kombinasi buah-buanan segar.
Ruko yang terletak di Kaborongan, Kelurahan Pati Lor, Kecamatan/Kabupaten Pati itu, merupakan Kedai Mayui. Di sana menawarkan menu salad hingga risol khas Mayui.
Owner Kedai Mayui, Awaliyah Nur Khoirunnisa, menceritakan, awal mula tertarik berbisnis salad karena memang dia menyukai kuliner sehat tersebut. Dirinya tertarik membuka usaha salad itu, berawal ketika masih kuliah di Semarang. Menurutnya, hampir setiap hari, dirinya selalu jajan salad buah.
Baca juga: Salad Buah ala Mayui, Rasa Manis Sausnya Bikin Efek Segar dan Gak Monoton
“Kalau buka di sini mulai Tahun 2022 lalu. Namun sebenarnya kalau buat usaha salad ini sudah sejak 2021 lalu,” ujar perempuan yang akrab disapa Nisa itu, beberapa waktu lalu.
Ketika di Semarang itu, ia cukup sering memesan salad buah dengan saus manis. Ia pun mencoba membuat salad dengan saus manis juga. Ketika dibawa ke Pati, ternyata salad dengan saus manis ketika itu belum ada. Paling banyak saus asam mayo.
Ketika menawarkan salad dengan saus manis itu, ternyata banyak konsumen yang suka. Apalagi, ketika dirinya mulai launching di Kedai Mayui tersebut.
“Nah, ternyata banyak yang suka dengan salad saus manis ini. Kebanyakan kan di Pati dulu, saus saladnya asem mayo,” ungkapnya.
Baca juga: Sempat Dicurangi Saat Rintis Usaha, Arista Buktikan Kini Punya Usaha Mapan
Dalam sehari, ia bisa menjual seratusan cup salad. Untuk porsi kecil 300 mili, ia bisa menjual sekitar 50 cup, sedangkan untuk ukuran besar ukuran besar 500 mili, bisa terjual sekitar 70an cup.
“Kalau untuk cup kecil ukuran 300 mili itu harganya Rp16 ribu. Sedangkan untuk yang besar ukuran 500 mili itu harganya Rp27.500,” sebutnya.
Editor: Ahmad Muhlisin
