BETANEWS.ID, JEPARA – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Jepara kembali mencatatkan prestasi atas penghargaan Rekor MURI (Museum Rekor Dunia Indonesia) berupa penyajian pindang serani terbanyak sejumlah 9.873 porsi. Selain tercatat sebagai rekor nasional, penghargaan tersebut juga tercatat dalam rekor dunia karena mengangkat kearifan lokal.
Sri Widayati, Perwakilan MURI mengatakan jumlah pindang serani yang tadinya disampaikan oleh Pemkab untuk dicatatkan dalam MURI sejumlah 9.200 porsi. Namun setelah dihitung jumlahnya ternyata lebih.
Baca Juga: Dua Anaknya Masuk Bursa Pilkada Jepara, Siapa yang Dapat Restu Marzuki?
“Sajian pindah Serani terbanyak 9.783 porsi resmi tercatat di museum Rekor Dunia Indonesia ke 1.597 dan karena mengangkat kearifan lokal oleh kepala Muri tidak hanya dikukuhkan sebagai rekor nasional, tetapi juga dikukuhkan sebagai rekor dunia,” katanya saat menyerahkan piagam penghargaan di halaman Pendopo Kabupaten Jepara, Jum’at (26/4/2024).
Pindang Serani sendiri merupakan sajian makanan khas Jepara berbahan ikan yang memiliki perpaduan rasa manis, pedas, asam, dan gurih dan disajikan berkuah. Dengan adanya kegiatan tersebut juga diharapkan agar Pindang Serani dapat dikenal luas oleh masyarakat di Indonesia.
Usai penghitungan dan penyerahan piagam penghargaan MURI, kegiatan kemudian dilanjutkan dengan praktik memasak Pindang Serani oleh Pimpinan Forum Komunikasi Daerah (Forkopimda) Jepara. Sedangkan 9.783 porsi pindang serani yang sudah disiapkan, kemudian diserbu oleh masyarakat Jepara yang hadir dalam kegiatan.
Pj Bupati Jepara, Edy Supriyanta mengatakan pencatatan Rekor MURI tersebut sebagai salah satu rangkaian agenda dalam memperingati Hari Kartini ke-145. Sebelumnya juga ada kegiatan berupa Karnaval Kartini yang diikuti oleh sekitar 167 peserta.
Lebih lanjut ia mengatakan bahwa pindang serani dipilih selain sebagai salah satu kearifan lokal di Jepara, juga untuk terus mengingatkan masyarakat agar gemar makan ikan.
Baca Juga: Demokrat Jepara Buka Penjaringan, Anggota DPRD dan Pengusaha Ikut Mendaftar
“Potensi ini kan banyak di Jepara, dengan adanya kegiatan penyajian pindang serani harapannya ayo ibu-ibu gawe pindang serani, termasuk juga untuk meningkatkan antusiasme masyarakat agar gemar makan ikan untuk mencegah stunting,” ujarnya.
Ke depan, ia juga berencana untuk kembali mencatatkan prestasi Rekor MURI berupa penyajian minuman kopi terbanyak, mengingat bahwa Jepara juga memiliki potensi sebagai daerah penghasil kopi.
Editor: Haikal Rosyada
